录用通知书的转正工资原则上不可以待定，但在特定情况下可以协商确定一个范围或条件。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
从法律层面来看，录用通知书（也称为offer letter）是用人单位向劳动者发出的建立劳动关系的要约，其中应当包含明确的劳动条件，如工作内容、工作地点、劳动报酬等。转正工资作为劳动报酬的重要组成部分，应当在录用通知书中明确约定。这是因为：
明确性要求：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当具备劳动报酬等条款，且应当明确具体。虽然录用通知书并非劳动合同，但它是建立劳动关系的重要文件，其内容应当具有明确性和确定性，以便劳动者了解并接受工作条件。
保护劳动者权益：明确约定转正工资有助于保护劳动者的合法权益，避免用人单位在劳动者转正后随意调整工资水平，从而维护劳动关系的稳定性和公平性。
实际操作角度
尽管从法律角度要求录用通知书中的转正工资应当明确，但在实际操作中，也存在一些特殊情况，使得转正工资可以待定或协商确定一个范围或条件：
协商确定范围：用人单位可以与劳动者在录用通知书中协商确定一个转正工资的范围，例如“转正后工资将在XX元至XX元之间，具体根据个人表现及公司政策确定”。这种方式既给予了用人单位一定的灵活性，又保障了劳动者的基本权益。
条件性约定：用人单位还可以在录用通知书中约定转正工资的具体条件，如“转正后工资将根据个人试用期表现及公司年度调薪政策确定”。这种约定方式使得转正工资的确定具有一定的条件性和可预测性，有助于减少争议。
风险与建议
风险：如果录用通知书中的转正工资待定或约定不明确，可能会导致劳动者在入职后对工资水平产生不满，进而引发劳动争议。此外，这种不确定性也可能影响用人单位的招聘效果和员工稳定性。
建议：
如果你在录用通知书或劳动合同签订过程中遇到任何问题，或者对转正工资的约定有疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。