结论：三个朋友一起喝酒，其中一个骑电动车摔骨折，其他两人是否需要担责任，需根据具体情况来判断，主要看是否存在劝酒行为、是否尽到安全注意义务等因素。以下从不同角度进行分析：
一、若不存在劝酒行为，且已尽到安全注意义务
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。但在此类聚会饮酒的场合，若不存在劝酒等过错行为，且已尽到对饮酒者的安全注意义务（如提醒其不要酒后驾车、护送其回家等），则一般无需承担法律责任。
具体分析：
- 如果三个朋友一起喝酒，过程中没有人劝酒，且在酒后，其他两人已经提醒摔骨折的朋友不要骑电动车，或者尝试阻止其骑车但未能成功，那么在这种情况下，其他两人通常不需要承担法律责任。
二、若存在劝酒行为，或未尽到安全注意义务
法律背景：
- 同样根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果因劝酒等过错行为导致他人损害，或者未尽到安全注意义务（如未提醒酒后驾车危险、未护送醉酒者回家等），则可能需要承担相应的法律责任。
具体分析：
- 劝酒行为：如果其他两人在喝酒过程中存在劝酒行为，导致摔骨折的朋友过量饮酒，进而在骑车时发生事故，那么其他两人可能需要承担一定的法律责任。
- 未尽到安全注意义务：即使没有劝酒行为，但如果其他两人在酒后没有提醒摔骨折的朋友不要骑电动车，或者没有采取其他合理措施防止其骑车（如联系其家人、打车送其回家等），那么也可能因未尽到安全注意义务而承担一定的法律责任。
三、特殊情况考虑
- 明知对方不能饮酒而劝酒：如果其他两人明知摔骨折的朋友不能饮酒（如因疾病、药物反应等原因），但仍劝其饮酒，导致事故发生，那么这种劝酒行为可能构成故意或重大过失，需要承担更重的法律责任。
- 酒后驾车发生事故：如果摔骨折的朋友在酒后驾车发生事故，且其他两人知道或应当知道其酒后驾车而未加以阻止，那么也可能因未尽到安全注意义务而承担一定的法律责任。
四、法律建议
- 聚会饮酒时：应尽量避免劝酒行为，尊重每个人的饮酒意愿和选择。
- 酒后：应提醒饮酒者不要酒后驾车，并尽量采取合理措施防止其骑车或驾车（如联系其家人、打车送其回家等）。
- 若发生事故：应及时报警并寻求医疗救助，同时保留好相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续处理。
总结：三个朋友一起喝酒，其中一个骑电动车摔骨折，其他两人是否需要担责任，需根据具体情况来判断。如果存在劝酒行为或未尽到安全注意义务，可能需要承担一定的法律责任。因此，在聚会饮酒时，应尽量避免劝酒行为，并在酒后采取合理措施确保饮酒者的安全。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。