工厂用矿泉水瓶盛装危险化学品是违法的。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

一、法律背景与规定

1. 《中华人民共和国安全生产法》：

   • 该法明确规定了危险化学品的生产、储存、使用、经营和运输的安全管理要求。其中，对于危险化学品的包装，法律有严格的规定，要求使用符合安全标准的专用容器，以确保危险化学品在储存和运输过程中的安全。
   • 矿泉水瓶并非设计用于盛装危险化学品的容器，其材质、结构等均无法满足危险化学品包装的安全要求。

2. 《危险化学品安全管理条例》：

   • 该条例进一步细化了危险化学品的管理要求，包括包装、标识、储存、运输等方面。条例中明确规定，危险化学品的包装必须符合国家有关标准，并应当粘贴、拴挂符合规定的标签。
   • 使用矿泉水瓶盛装危险化学品，显然违反了条例中关于包装的规定，可能构成违法行为。

二、违法行为的后果

1. 行政处罚：

   • 根据相关法律法规，工厂如果违反规定使用矿泉水瓶盛装危险化学品，可能面临行政处罚，包括罚款、责令停产停业、吊销许可证等。

2. 刑事责任：

   • 如果工厂的行为导致严重后果，如发生危险化学品泄漏、爆炸等事故，造成人员伤亡或财产损失，工厂及其相关责任人员可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

三、安全风险与隐患

1. 容器破裂风险：

   • 矿泉水瓶的材质和结构无法承受危险化学品的腐蚀性和压力，容易导致容器破裂，进而引发危险化学品泄漏事故。

2. 标识不清风险：

   • 矿泉水瓶上通常没有危险化学品的标识和警示信息，容易导致误用或不当处理，增加安全风险。

3. 储存和运输风险：

   • 使用矿泉水瓶盛装危险化学品，在储存和运输过程中难以保证安全条件，容易引发事故。

四、建议与措施

1. 使用专用容器：

   • 工厂应严格按照法律法规的要求，使用符合安全标准的专用容器来盛装危险化学品。

2. 加强安全管理：

   • 工厂应建立健全的安全管理制度，加强对危险化学品的生产、储存、使用、经营和运输等环节的安全管理。

3. 培训与教育：

   • 工厂应定期对员工进行安全培训和教育，提高员工的安全意识和操作技能，确保员工能够正确、安全地处理危险化学品。

综上所述，工厂用矿泉水瓶盛装危险化学品是违法的，不仅可能面临行政处罚和刑事责任，还存在严重的安全风险和隐患。因此，工厂应严格遵守相关法律法规的要求，使用符合安全标准的专用容器来盛装危险化学品，并加强安全管理、培训与教育等工作。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。