撞到牛以后申请复核，车辆不一定会被扣，这主要取决于事故的具体情况和交警部门的判断。以下从不同角度为你详细分析：

事故处理流程与车辆扣留的法律依据

在交通事故中，交警部门有权根据事故情况对车辆进行扣留，这通常是为了进行事故调查、检验鉴定等。根据《道路交通安全法》的相关规定，交警部门在处理交通事故时，如果认为需要对车辆进行检验鉴定，或者车辆存在安全隐患等情形，可以依法扣留车辆。然而，撞到牛这一事故类型，并不直接等同于车辆必须被扣留。它更多取决于事故的具体情况，如是否造成了人员伤亡、车辆损坏程度、是否存在逃逸行为等。

申请复核对车辆扣留的影响

1. 复核申请本身不直接导致车辆扣留：如果你对事故责任认定有异议，并申请复核，这一行为本身并不会直接导致车辆被扣留。复核是事故处理的一个环节，旨在审查原事故认定的准确性和公正性。

2. 复核期间车辆可能仍被扣留：如果交警部门在事故处理初期已经决定扣留车辆，并且这一决定在复核申请提出时仍然有效，那么车辆在复核期间可能仍会被扣留。但复核结果出来后，如果原事故认定被撤销或变更，交警部门应当及时返还车辆。

3. 复核结果可能影响车辆扣留的后续处理：如果复核结果支持你的异议，原事故认定被撤销或变更，那么交警部门可能会重新评估车辆扣留的必要性，并作出相应的处理决定。

车辆被扣留的可能情形与应对建议

1. 车辆被扣留的可能情形：

   • 事故造成人员伤亡或车辆严重损坏，需要检验鉴定。
   • 存在逃逸行为或涉嫌酒驾、毒驾等违法行为。
   • 车辆存在安全隐患，需要维修或报废处理。

2. 应对建议：

   • 配合交警部门的工作：在事故处理过程中，积极配合交警部门的调查和检验鉴定工作，提供必要的证据和资料。
   • 及时申请复核：如果你对事故责任认定有异议，应当在规定时间内向上一级交警部门申请复核，以维护自己的合法权益。
   • 关注车辆扣留情况：如果车辆被扣留，及时了解扣留的原因和期限，并关注复核结果对车辆扣留的影响。如果认为扣留决定不合理或存在违法行为，可以依法提出申诉或行政诉讼。

特殊情况下的处理

如果撞到牛的事故发生在偏远地区或夜间等特殊情况下，交警部门可能因调查需要而暂时扣留车辆。但这种情况下，扣留期限通常较短，且交警部门会尽快完成调查并返还车辆。

总结来说，撞到牛以后申请复核，车辆不一定会被扣留。它取决于事故的具体情况、交警部门的判断以及复核结果的影响。如果你遇到此类问题，建议积极配合交警部门的工作，及时申请复核，并关注车辆扣留情况。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。