结论：公司在您本人不知道的情况下跟对方签了全责协议，这一行为可能涉及违法和侵权，您有权采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律背景与协议效力
协议效力问题：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一份有效的合同需要满足双方意思表示真实、内容合法、不违反公序良俗等条件。如果公司在您不知情的情况下签订了全责协议，这很可能构成无权代理或表见代理（如果对方有理由相信公司有权代表您签订协议），但无论如何，该协议在未经您追认的情况下，对您是不产生法律效力的。
- 如果公司未经您同意，擅自以您的名义签订协议，还可能构成无权处分，该协议同样对您无效。
公司行为违法性：
- 公司未经您同意签订全责协议，可能侵犯了您的知情权、同意权等合法权益，违反了《中华人民共和国公司法》、《中华人民共和国民法典》中关于代理、合同等相关规定。
二、您的权利与应对措施
拒绝追认协议：
- 如果您发现公司未经您同意签订了全责协议，您可以明确表示拒绝追认该协议，使该协议对您不产生法律效力。
要求公司承担责任：
- 您有权要求公司解释签订该协议的原因和过程，并要求公司承担因擅自签订协议而给您造成的损失。
- 如果公司拒绝承担责任，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼，要求公司赔偿损失。
报警处理：
- 如果公司未经您同意签订协议的行为涉嫌欺诈、伪造文书等违法行为，您可以向公安机关报案，要求追究公司的法律责任。
三、实际操作建议
收集证据：
- 尽快收集与协议签订相关的所有证据，包括协议文本、公司通知、邮件往来、聊天记录等，以证明您对协议签订并不知情。
与公司沟通：
- 在收集到足够证据后，与公司进行沟通，明确表达您对协议签订的不知情和拒绝追认的态度，并要求公司给出合理解释和赔偿方案。
寻求法律援助：
- 如果与公司沟通无果，或者公司拒绝承担责任，您可以寻求法律援助，咨询专业律师（即我本人，孙芹律师，专注于劳动纠纷、婚姻家庭领域）的意见，并考虑通过法律途径维护自己的权益。
四、可能面临的法律后果
公司承担民事责任：
- 如果法院认定公司未经您同意签订全责协议的行为构成侵权或违约，公司可能需要承担赔偿损失、恢复原状等民事责任。
公司及相关责任人承担行政责任或刑事责任：
- 如果公司未经您同意签订协议的行为涉嫌欺诈、伪造文书等违法行为，公司及相关责任人可能面临行政处罚或刑事责任。
最后，公司在您本人不知道的情况下跟对方签了全责协议，这一行为可能涉及违法和侵权。您有权拒绝追认该协议，并要求公司承担责任。如果公司拒绝承担责任，您可以通过法律途径维护自己的权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。