生产销售伪劣产品罪中，已销售和未销售的产品金额是可以相加的。以下是对这一问题的详细分析：

法律依据与理解

根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

关键点在于：该法条并未明确区分已销售和未销售的产品金额，而是以“销售金额”作为定罪量刑的标准。这里的“销售金额”在司法实践中，通常理解为包括已销售产品的金额以及未销售但已查获的伪劣产品的货值金额（在达到一定条件，如与已销售部分存在关联性等，可一并计入）。这是因为，未销售的产品同样反映了行为人的犯罪意图和危害社会的潜在可能性，应当纳入考量范围。

司法实践中的处理

1. 已销售与未销售金额的相加：在司法实践中，对于生产销售伪劣产品罪，如果行为人既有已销售的产品，又有未销售但被查获的产品，且这些未销售的产品与已销售的产品属于同一批次或同一类型，那么通常会将这些产品的金额相加，以计算总的“销售金额”，从而确定行为人的犯罪情节和应受的刑罚。

2. 未销售产品的货值金额计算：对于未销售的产品，其货值金额的计算通常依据产品的成本价、市场价或者鉴定价等因素来确定。这需要综合考虑多种因素，以确保计算的准确性和公正性。

可能的法律后果

如果行为人的已销售和未销售产品金额相加后达到刑法规定的相应标准，那么行为人将面临相应的刑事处罚。处罚的轻重将取决于销售金额的大小以及其他相关情节，如是否具有自首、立功等情节。

总结与建议：

• 生产销售伪劣产品罪中，已销售和未销售的产品金额是可以相加的，以计算总的“销售金额”。
• 在处理此类案件时，司法机关会综合考虑多种因素来确定行为人的犯罪情节和应受的刑罚。
• 如果您或您身边的人涉及此类案件，建议及时向我咨询，以便更准确地了解案件情况并制定相应的辩护策略。