面对故意扰乱个体户门店正常营业的情况，这确实是一个需要严肃对待的问题，因为这不仅关乎商家的经济利益，还可能影响到商家的声誉和日常运营。以下是从法律角度和实际操作层面给出的详细解答：
一、法律层面的解析与应对
治安管理处罚法：
- 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十三条，扰乱机关、团体、企业、事业单位秩序，致使工作、生产、营业不能正常进行，尚未造成严重损失的，处警告或者二百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。若行为人聚众实施此类行为，首要分子将受到更严厉的处罚。
- 应对措施：商家应立即报警，并尽可能提供现场证据，如视频录像、照片等，以便公安机关能够迅速介入并依法处理。
刑法层面：
- 法律依据：若扰乱行为情节严重，如组织多人闹事、打砸商品、破坏设施等，可能触及《中华人民共和国刑法》第二百九十条关于聚众扰乱社会秩序罪的规定，将面临三年以上七年以下有期徒刑的刑事处罚。
- 应对措施：商家在报警的同时，应保护好现场，避免与行为人发生直接冲突，等待公安机关的到来。若行为已构成犯罪，商家有权向法院提起刑事诉讼，要求行为人承担刑事责任。
民事赔偿层面：
- 法律依据：依据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。故意扰乱门店营业，给商家造成的经济损失，侵权人需承担民事赔偿责任。
- 应对措施：商家应收集好相关证据，如营业额下降的数据、修复损坏设施的费用等，以便在后续的法律程序中要求行为人进行赔偿。
二、实际操作层面的建议
及时报警：
- 商家在遇到扰乱营业的情况时，应第一时间报警，让公安机关能够迅速介入并控制局面。
保护现场证据：
- 商家应尽可能保护好现场，如通过视频录像、拍照等方式记录下行为人的行为和现场情况，以便后续的法律程序使用。
保持冷静，避免冲突：
- 商家在面对扰乱行为时，应保持冷静，避免与行为人发生直接冲突，以免事态进一步恶化。
加强日常安全管理：
- 商家应加强门店的日常安全管理，如安装监控设备、加强门禁管理等，提升防范意识，确保营业环境的安全与稳定。
寻求法律支持：
- 如遇此类问题，商家应及时咨询专业律师，以获取针对性的法律建议与支持，确保自己的权益得到充分保障。
总结
故意扰乱个体户门店正常营业是违法的行为，行为人将面临治安管理处罚、刑事责任乃至民事赔偿等多重法律后果。因此，商家在遇到此类情况时，应保持冷静，及时报警，并保护好现场证据。同时，商家也应加强日常安全管理，提升防范意识，确保经营不受干扰。如遇复杂情况或法律纠纷，建议及时咨询专业律师以获取专业支持。