捡到钱不还，若涉及代为保管的他人财物、他人的遗忘物或埋藏物，且数额较大并拒不退还或交出，可能构成侵占罪；若未达到侵占罪标准或不符合其构成要件，则可能构成民法上的不当得利。以下是对此问题的详细分析：
侵占罪情况
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条的规定，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的；或将他人的遗忘物、埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，均可能面临二年以下有期徒刑、拘役或者罚金，数额巨大或有其他严重情节的，处罚更重。此罪为告诉才处理的罪名，即需要失主自行向法院提起诉讼，法院才会追究行为人的刑事责任。
构成要件：
- 对象：遗忘物指财物所有人或持有人因疏忽而暂时失去控制的财物，如乘客遗落在出租车上的手机或钱包。此类物品若被捡拾后拒不归还，可能构成侵占罪的对象。
- 行为：行为人需具有非法占有他人财物的故意，并实施拒不退还或拒不交出的行为。这里的“拒不退还或交出”指的是在财物所有人或有关部门要求返还后，仍坚持不归还。
- 数额标准：虽然法律未统一规定“数额较大”的具体标准，但司法实践中通常根据各地经济发展水平来确定，一般一万元以上被视为数额较大，部分地方标准可能更低，有的地方规定数额较大标准为2千元至5千元不等，也有的地方立案标准可能为5千元。因此，具体标准需根据当地法律规定和司法解释来确定。
定罪与量刑：
- 具体的定罪和量刑由法院根据案件的具体情况判断，包括物品的价值、行为人的动机、情节严重程度等。若构成侵占罪，将面临相应的刑事处罚。
不当得利情况
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条的规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人有权请求得利人返还取得的利益。
适用情况：
- 若捡到的东西价值未达到侵占罪的标准，或不符合侵占罪的构成要件（如并非遗忘物或埋藏物，而是行为人误以为无人认领而捡拾），但仍拒绝归还给失主，此时构成民法上的不当得利。失主有权通过民事诉讼要求拾得人返还遗失物，并赔偿因此造成的损失。
建议与指导
- 捡到钱后的正确做法：捡到钱后，应立即尝试寻找失主并归还，或者上交至相关部门（如公安机关）进行失物招领。这样做既遵守了法律规定，也体现了公民的道德素养和社会责任感。
- 面对拒不归还的情况：若拾得人拒不归还捡到的钱款，失主可以根据具体情况选择报警或提起民事诉讼来维护自己的权益。若涉及侵占罪，失主需自行向法院提起诉讼。
- 法律咨询：若对捡到钱不还的法律后果或处理方式存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供准确的法律意见和帮助。
综上所述，捡到钱不还的行为可能构成侵占罪或民法上的不当得利，具体取决于钱款的性质、数额以及拾得人的行为。无论何种情况，都应秉持诚信原则，及时归还失主或上交相关部门，以避免不必要的法律纠纷和道德谴责。