针对农田被村书记强行填建筑垃圾的问题，核心结论如下：

1. 村书记行为涉嫌违法，可能涉及多项法律责任
   根据《土地管理法》第三十七条，禁止占用耕地建窑、建坟或者擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等。村书记强行将建筑垃圾填埋至农田，属于破坏耕地种植条件的行为，可能触犯《土地管理法》第七十五条，需承担行政处罚责任（如恢复土地原状、罚款等）。若造成农田严重毁坏（如永久性无法耕种），还可能涉嫌《刑法》第三百四十二条规定的“非法占用农用地罪”，需承担刑事责任。

2. 村民可采取的维权路径

   • 行政投诉：向当地自然资源部门（原国土局）或农业农村局举报，要求对村书记的违法行为进行查处。根据《土地管理法》第六十七条，自然资源部门有权对破坏耕地的行为责令限期改正或治理，并可处罚款。
     
   • 民事索赔：若农田因填埋垃圾导致减产或无法耕种，村民可依据《民法典》第一千一百六十五条，以“侵权责任纠纷”为由向法院起诉，要求村书记赔偿损失（如恢复土地费用、预期收益损失等）。
     
   • 刑事控告：若证据充分（如鉴定报告显示农田严重毁坏），可向公安机关报案，追究村书记刑事责任。根据《刑事诉讼法》第一百一十条，公安机关需对报案进行审查，符合立案条件的应立案侦查。

3. 关键证据收集建议

   • 现场证据：拍摄填埋垃圾的现场照片、视频，记录垃圾种类、填埋范围及深度，固定农田被破坏的客观事实。
     
   • 权属证明：提供土地承包经营权证、土地流转合同等文件，证明自身对农田的合法使用权。
     
   • 损失证明：委托农业部门或专业机构出具农田毁坏程度鉴定报告，量化损失金额（如恢复费用、产量减少等）。
     
   • 证人证言：寻找目击者（如其他村民）出具书面证言，证明村书记实施了填埋行为。

4. 注意事项

   • 时效性：行政投诉需在知道违法行为后2年内提出（《行政处罚法》第三十六条）；民事诉讼的诉讼时效为3年（《民法典》第一百八十八条）。
     
   • 程序合法性：避免自行清理垃圾或与村书记发生冲突，防止被反诉“破坏现场”或“侵权”，应通过法律途径解决。
     
   • 集体维权：若涉及多名村民，可推选代表处理，或以村民委员会名义集体维权，增强举证能力和谈判地位。

行动建议：立即固定证据，向当地自然资源部门提交书面举报材料，并同步咨询律师起草民事起诉状或刑事控告书，确保维权程序合法有效。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。