是的，通常情况下，签协议的人应该每人各持有一份协议原件，这是协议签署和履行过程中的一个重要原则。以下从不同角度为你详细分析：

法律原则与规定

从法律原则的角度来看，协议是双方或多方之间设立、变更、终止民事关系的协议，它代表了各方当事人的真实意思表示，并具有法律约束力。为了确保协议的有效性和可执行性，以及在发生争议时能够提供充分的证据，协议各方通常都应保留一份协议原件。这样，在需要时，各方可以依据自己持有的协议原件来主张权利或履行义务。

实际操作与便利性

在实际操作中，每人持有一份协议原件也带来了极大的便利性。例如，在合同履行过程中，如果双方对合同条款的理解产生分歧，或者一方认为另一方未按照合同约定履行义务，那么持有合同原件的一方就可以迅速查阅合同内容，明确双方的权利和义务，从而及时采取措施解决问题。此外，在发生争议并需要寻求法律救济时，持有合同原件的一方也可以更容易地向法院或仲裁机构提供证据，支持自己的主张。

特殊情况与例外

当然，也存在一些特殊情况或例外。例如，在某些情况下，由于协议的性质或双方当事人的约定，可能只需要一方持有协议原件，而另一方则持有复印件或其他形式的副本。然而，这种情况并不常见，且通常需要在协议中明确约定。另外，如果协议是通过电子方式签署的，那么各方可能通过电子邮件、云存储等方式共享和保存协议的电子版本。但即便如此，为了确保协议的安全性和可访问性，各方仍然应该采取适当的措施来备份和保护自己的电子协议版本。

法律建议

1. 在签署协议时，务必明确约定协议份数的分配和保管方式。这可以避免在后续履行过程中因协议份数问题而产生争议。
2. 如果可能的话，尽量要求各方都持有协议原件。这样可以在需要时迅速查阅和引用协议内容，提高解决问题的效率。
3. 对于电子协议，要采取适当的措施来备份和保护自己的电子版本。例如，可以将电子协议保存在多个安全的存储设备或云服务中，并设置适当的访问权限和密码保护。

如果在协议签署或履行过程中遇到任何问题或争议，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。