判决中可以写明用承兑汇票支付，但需满足一定条件并注意相关法律风险。以下从不同角度进行分析：

1. 判决内容的合法性
   根据《民事诉讼法》及相关司法解释，判决主文需明确、具体且具有可执行性。若双方在诉讼中已就“以承兑汇票支付”达成一致（如调解协议或庭审中确认），或该支付方式符合行业惯例且不违反法律强制性规定（如《票据法》关于承兑汇票的签发、承兑规则），法院可在判决中写明。例如，在买卖合同纠纷中，若买方同意以银行承兑汇票支付货款，且汇票符合法定形式要件，判决可支持该支付方式。

2. 执行阶段的可行性
   若判决仅写明“以承兑汇票支付”但未明确汇票的出票人、承兑行、金额、到期日等关键信息，可能导致执行困难。根据《最高人民法院关于人民法院执行工作若干问题的规定（试行）》，执行标的需具体明确。因此，建议当事人在诉讼中尽可能细化汇票条款（如指定承兑行、明确汇票交付时间），或通过调解协议补充约定，以增强判决的可执行性。

3. 法律风险防范

   • 票据真实性风险：若承兑汇票系伪造、变造或已被挂失止付，持票人可能无法兑现。建议判决中明确“汇票需经合法签发且未被公示催告”，或要求义务方提供汇票复印件作为判决附件。
     
   • 兑付不能风险：若承兑行破产或拒绝兑付，持票人可依据《票据法》向出票人、背书人追索，但需在法定期限内行使权利。判决中可提示当事人注意票据追索权的行使期限（如自到期日起2年）。
     
   • 利息计算问题：若汇票未到期，义务方可能主张以汇票金额折现支付。此时需明确判决是否包含逾期利息或折现损失，避免后续争议。

4. 实务建议

   • 诉讼阶段：若希望以承兑汇票支付，应在起诉状或答辩状中明确请求，并提交汇票样本或承兑协议作为证据。
     
   • 调解阶段：可通过法院调解书细化汇票条款（如“被告应于判决生效后10日内向原告交付金额为XX元、到期日为XX年XX月XX日、由XX银行承兑的银行承兑汇票”），调解书与判决书具有同等法律效力。
     
   • 执行阶段：若义务方未按判决交付汇票，可申请法院强制执行其财产（如银行存款、其他可变现资产），而非仅限于汇票本身。

总结：判决可写明用承兑汇票支付，但需确保条款具体、合法且可执行。建议当事人在诉讼中与对方协商细化汇票细节，或通过调解程序明确权利义务，以降低后续风险。如有进一步疑问，可直接向我咨询票据纠纷或执行程序相关问题。