针对您提出的“白牌电动车搭人捉到怎么处理”的问题，首先需要明确的是，这里的“白牌电动车”若指的是未按照正规流程上牌或存在套牌行为的电动车，并且涉及了搭载乘客的情况，那么处理方式将主要依据交通法规中关于套牌车辆以及违规载人的相关规定。以下是对此问题的详细解答：
一、套牌电动车的处理
扣留车辆与收缴套牌：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十六条，使用伪造、变造或其他车辆的机动车号牌（包括电动车号牌），公安机关交通管理部门将立即扣留该车辆，并收缴伪造的号牌。
罚款：
- 驾驶套牌电动车将面临罚款处罚，罚款金额因地区及具体情节而异，但通常会在几百元到上千元不等，对于伪造、变造号牌的行为，罚款可能更高。
行政拘留：
- 若套牌行为情节严重，如多次套牌、抗拒执法等，驾驶人还可能面临十五日以下的行政拘留。
刑事责任：
- 如果套牌行为涉及盗窃、诈骗等刑事犯罪，驾驶人还将被依法追究刑事责任。
二、违规载人的处理
- 电动车违规载人也是违反交通法规的行为，具体处罚措施可能因地区而异，但通常包括警告、罚款等。若因违规载人导致交通事故，驾驶人还需承担相应的民事赔偿责任。
三、综合处理流程
交警查处：
- 当交警发现套牌且违规载人的电动车时，会立即扣留车辆，收缴套牌，并对驾驶人进行询问和调查。
处罚决定：
- 根据调查结果，交警部门将依法作出处罚决定，包括罚款、行政拘留等。
缴纳罚款与领取车辆：
- 驾驶人需在规定时间内到指定地点缴纳罚款，并提供相应的合法证明或补办手续（如车辆出厂合格证、购买发票等），以证明车辆的真实身份和合法性。在缴纳罚款并办理完相关手续后，可凭相关凭证到交警大队领取被扣留的电动车。
四、特殊情况处理
不知情购买套牌二手车：
- 如果驾驶人是在不知情的情况下购买了套牌的二手车，并初次违法，可以向交警说明情况，并提供购车凭证等相关证据，争取从轻处理。
证明套牌非自己所为：
- 如果能证明套牌行为并非自己所为（如车辆被盗抢期间被他人使用套牌等），驾驶人可以依据事实和证据向交警部门反映，以维护自身权益。
五、建议与提醒
遵守交通法规：
- 电动车车主应严格遵守交通法规，及时为车辆办理合法上牌手续，避免使用套牌车辆或违规载人。
增强安全意识：
- 违规载人不仅违反了交通法规，还增加了交通事故的风险。因此，电动车车主应增强安全意识，不违规载人，确保自己和他人的安全。
积极配合调查：
- 若不慎涉及套牌或违规载人问题，应积极配合交警部门的调查和处理工作，提供相关证据和信息，以争取合理的处理结果。
综上所述，白牌（套牌）电动车搭人被捉到将面临严厉的法律制裁和处罚措施。因此，强烈建议电动车车主务必遵守交通法规，及时为车辆办理合法上牌手续，并避免违规载人行为。