针对您提出的“租房合同写不开发票可要发票吗怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，明确结论：

无论租房合同中是否明确约定不开发票，作为租客，您都有权要求房东开具正规发票。同时，房东也有义务根据税收法律法规为您开具发票，这是其法定义务，不因合同未约定而免除。

接下来，详细阐述处理步骤和建议：

1. 与房东友好沟通：

   • 表达需求：您可以首先与房东进行友好沟通，明确说明您需要发票的具体用途，如用于报销、作为消费记录等。
   • 说明法律义务：向房东解释，根据我国税收相关法律法规，出租房屋并取得租金收入属于应税行为，房东有义务为您开具发票。

2. 协商税费分担：

   • 如果当初商定租金时是基于不开具发票的前提，那么增加的税费部分可以与房东协商如何承担。
   • 您可以提出合理的分摊方案，如适当提高租金（但需明确这是为了覆盖税费）或您直接承担相应税费，并在平等、友好的基础上与房东达成共识。

3. 要求房东开具发票：

   • 自行开具：如果房东作为个体工商户已办理税务登记，并具备自行开具发票的资格和条件，应要求其按照税务部门的要求，准确无误地开具增值税普通发票给您。发票信息应包括您的姓名、房屋地址、租赁期限、租金金额等关键内容。
   • 税务机关代开：如果房东不具备自行开具发票的条件，您可以陪同房东前往房屋所在地的税务机关申请代开发票。房东需携带身份证、租赁合同等相关资料，并按照税务机关的规定办理代开手续及缴纳相应税费。

4. 留存相关凭证与记录：

   • 无论房东是自行开具还是税务机关代开的发票，您都应妥善保存发票联及完税凭证等资料，以备后续可能的税务检查或其他需要。
   • 同时，与房东就发票事宜的沟通记录、协商达成的协议等也应详细记录并妥善保存，以作为解决潜在纠纷的依据。

5. 未来合同的完善建议：

   • 为避免类似情况再次发生，建议您在未来的租赁合同中明确约定关于发票开具及税费分担的相关条款。
   • 例如，可以在合同中增加“房东应在收到租金后XX日内为租客开具正规发票，税费由XX方承担”等条款，以保障您的合法权益。

最后，强调法律后果：

如果房东拒绝为您开具发票，您有权向当地税务部门进行反映或举报。税务部门将会依法责令房东改正并开具发票，同时，根据具体情况，对房东未履行开票义务的行为进行相应的处理，这可能包括罚款、补缴税款等。

综上所述，作为租客，您完全有权要求房东开具正规发票，并应按照上述步骤和建议进行处理。希望这些解答能对您有所帮助。