关于“业主签字证明没有开过业主大会需要多少人签字”这一问题，首先需要明确的是，法律并未直接规定需要多少业主签字来证明“没有开过业主大会”这一事实。因为这一证明行为本身并非法律程序中的正式要求，而是可能出现在某些特定情境下，如业主间纠纷、物业诉讼等，作为证据之一来支持某方的主张。
从法律实践的角度分析
证据效力与业主数量：
- 在法律实践中，任何证据（包括业主签字证明）的效力都取决于其真实性、合法性和关联性。对于“没有开过业主大会”的证明，关键在于签字业主是否确实了解情况，以及签字是否真实反映了他们的意愿。
- 业主数量并不是决定证据效力的唯一因素。即使有很多业主签字，但如果签字过程存在瑕疵（如强迫、误导等），或者签字内容与事实不符，该证据也可能被法院或相关机构不予采信。
业主大会的召开与记录：
- 业主大会的召开通常应遵循一定的程序，包括提前通知、会议记录等。如果业主大会确实未召开，那么理论上应该不存在相关的会议记录或通知。
- 在这种情况下，如果业主需要证明“没有开过业主大会”，更直接的方式是提供没有会议记录、没有通知等相关证据，而不是仅仅依靠业主签字。
特定情境下的考虑：
- 如果是在物业纠纷或诉讼中，法院或仲裁机构会根据双方提供的证据来综合判断事实。在这种情况下，业主签字证明可能作为辅助证据之一，但并非决定性因素。
- 如果业主想要通过签字证明来支持自己的主张，建议尽可能多地收集签字，并确保签字过程的合法性和真实性。同时，也可以考虑提供其他相关证据来增强证明力。
从实际操作的角度建议
收集证据：
- 除了业主签字证明外，还可以收集其他相关证据，如没有会议记录、没有通知的邮件或短信记录、物业公司的相关陈述等。
- 确保所有证据的真实性和合法性，避免使用伪造或篡改的证据。
咨询专业律师：
- 在涉及物业纠纷或诉讼时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。律师可以根据具体情况分析证据的效力，并帮助制定合适的诉讼策略。
遵循法律程序：
- 如果需要通过法律途径解决问题，应遵循相关的法律程序和规定。例如，在提起诉讼前，可能需要先尝试通过协商、调解等方式解决纠纷。
总结来说，法律并未直接规定需要多少业主签字来证明“没有开过业主大会”。在实际操作中，应综合考虑证据的真实性、合法性和关联性，以及特定情境下的法律要求和实践经验。如果有具体的物业纠纷或法律问题，建议直接向我咨询以获取更具体的法律建议。