离职并不绝对必须采用书面形式，但书面形式通常是更为稳妥和推荐的做法。以下从不同角度为你详细分析：
法律规定的角度
主动离职：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日（试用期提前三日）以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这里的“书面形式”是法律明确提及的，但并未绝对排除其他形式。
- 实例：如果你作为正式员工，计划跳槽，最好提前三十天向公司提交书面离职申请，明确离职原因和预计日期，这样既能履行法律义务，也能为公司留出足够的时间进行人员调整和工作交接。
被迫离职：
- 当用人单位存在特定违法情形，如未提供劳动保护、未及时支付劳动报酬等，根据《劳动合同法》第三十八条，劳动者有权解除劳动合同。虽然法律未强制要求必须以书面形式通知，但从证据保留和维权角度出发，书面告知能更有效地证明劳动者解除合同的原因和时间。
- 实例：如果你因公司长期拖欠工资决定离职，向公司发送书面解除劳动合同通知，详细说明拖欠情况及解约意愿，会更有力地维护你的权益。
特殊情况下的即时离职：
- 在特殊情况下，如用人单位以暴力、威胁或非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，或违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全时，劳动者有权立即解除劳动合同，而无需事先告知用人单位，更无需书面形式。
实际操作的角度
书面形式的优势：
- 书面形式能够清晰、准确地记录离职的相关信息，如离职原因、预计离职日期等，有助于双方明确离职事宜，避免日后因记忆偏差或理解不一致而引发的纠纷。
- 书面形式显得更为正式，也便于用人单位进行留存归档，作为处理离职相关事宜的重要依据。
- 建议：为了确保用人单位能够准确接收并确认离职申请，你可以通过电子邮件发送离职申请并保留发送记录，或者当面提交并要求接收人签字确认。
口头形式的局限性：
- 口头通知虽然在一些情况下可能被接受，但它存在显著的举证困难。一旦在离职时间、是否获得批准等关键细节上产生争议，你往往难以提供确凿的证据来支持自己的主张。
法律责任与风险防范
- 如果未按规定提前以书面形式通知用人单位而擅自离职，可能构成违法解除劳动合同，你需要承担相应的法律责任，如赔偿用人单位因此遭受的损失。
- 因此，从避免纠纷、保障双方权益的角度出发，建议你在离职时最好还是采用书面形式来明确提出自己的离职意愿和离职时间。
总结与建议：虽然法律并未绝对要求离职必须采用书面形式，但考虑到书面形式的优势和实际操作的便利性，以及可能涉及的法律责任和风险防范，我建议你还是优先选择书面形式来明确表达自己的离职意愿。如果你对离职申请的格式或内容有疑问，或者担心自己的权益得不到充分保障，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的指导和帮助。