结论：约定租期30年但未采用书面形式的，并不直接视为不定期合同，但存在法律上的风险和限制，具体需结合实际情况判断。

分析说明：

1. 书面形式的重要性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。这是为了明确双方的权利义务，避免口头约定的模糊性和不确定性。
   • 若未采用书面形式，虽然不直接导致合同无效或视为不定期合同，但可能给双方带来法律风险和纠纷。

2. 租期30年的特殊情况：

   • 租赁期限不得超过二十年。超过二十年的，超过部分无效。这是法律对租赁期限的明确限制，旨在保护双方当事人的合法权益，防止长期租赁可能带来的不利影响。
   • 因此，即使双方约定了30年的租期，且未采用书面形式，该约定中的超过二十年部分也是无效的。但这并不意味着整个合同无效或视为不定期合同，而是仅对超过部分无效。

3. 未采用书面形式的法律后果：

   • 若未采用书面形式，且租赁期限超过六个月，双方可能面临举证困难的问题。在发生纠纷时，口头约定的内容往往难以证明，导致双方权益受损。
   • 此外，未采用书面形式也可能影响合同的稳定性和可执行性。在租赁期间，若一方想要提前解除合同或变更合同内容，可能因缺乏书面证据而面临法律障碍。

4. 视为不定期合同的情形：

   • 通常情况下，若租赁期限届满后，承租人继续使用租赁物，出租人没有提出异议的，原租赁合同继续有效，但租赁期限为不定期。
   • 然而，这一规定并不适用于未采用书面形式且约定租期30年的情况。因为即使未采用书面形式，只要租赁期限在法律规定的范围内（即不超过二十年），且双方实际履行了合同义务，就不能简单地视为不定期合同。

法律建议：

• 签订书面合同：为了避免法律风险和纠纷，建议双方在签订租赁合同时采用书面形式，并明确约定租赁期限、租金、支付方式等关键条款。
• 遵守法律规定：在约定租赁期限时，应遵守法律规定的限制，即不超过二十年。若需要长期租赁，可以考虑在合同中约定续租条款或定期续签合同。
• 保留证据：在履行合同过程中，双方应保留好相关证据，如租金支付凭证、房屋交接单等，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。

可能后果：

• 若未采用书面形式且约定租期超过二十年，超过部分将被视为无效。在租赁期间，若发生纠纷或一方想要提前解除合同，可能因缺乏书面证据而面临法律障碍。
• 若双方未签订书面合同且租赁期限超过六个月，在发生纠纷时可能因举证困难而无法维护自己的合法权益。

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