结论：能否解除贷款合同需视具体情况而定，主要取决于行长借走贷款这一行为是否构成根本违约，以及是否符合法定或约定的合同解除条件。以下从不同角度为您详细分析：
一、从合同解除的法定条件角度分析
根本违约：
- 如果行长作为银行工作人员，利用职务之便将您的贷款借走且一直不还，这一行为可能构成对贷款合同的根本违约。因为贷款合同的核心是银行按照约定向您提供贷款，而您则按照约定使用并偿还贷款。行长借走贷款且不还，导致您无法按照合同目的使用贷款，银行也未能履行其提供贷款的义务（尽管形式上贷款已发放，但实质上未到达您手中）。
- 在此情况下，您有权依据《民法典》中关于合同解除的规定，主张因对方根本违约而解除合同。
预期违约：
- 如果行长在贷款发放前或发放后明确表示或以其行为表明将不履行还款义务（尽管这一行为是行长个人行为，但若银行未能及时制止或承担相应责任，可能间接构成银行对您的预期违约），您也有权主张解除合同。不过，这种情况需要您有充分的证据证明银行或行长存在预期违约的行为。
迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行：
- 如果行长借走贷款后，银行或行长本人在您催告后仍未在合理期限内归还贷款，导致您无法正常使用贷款或面临其他损失，您也有权主张解除合同。
二、从合同解除的约定条件角度分析
- 如果您与银行签订的贷款合同中明确约定了合同解除的条件，且行长借走贷款且不还的行为符合这些条件，那么您有权依据合同约定主张解除合同。
三、实际操作建议
收集证据：
- 您需要收集能够证明行长借走贷款且不还的证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等。这些证据将对您主张解除合同至关重要。
与银行协商：
- 在收集到足够证据后，您可以先尝试与银行协商解决此事。要求银行承担相应责任，如归还贷款、赔偿损失等。如果银行愿意积极解决问题，那么解除合同可能不是最佳选择。
提起诉讼或申请仲裁：
- 如果银行拒绝承担责任或协商无果，您可以考虑向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，要求解除合同并赔偿损失。在此过程中，您需要聘请专业律师协助您处理相关法律事务。
四、可能面临的法律后果
- 如果法院或仲裁机构认定行长借走贷款且不还的行为构成根本违约或符合合同解除的其他条件，那么您将有权解除合同，并可能获得相应的赔偿。
- 如果法院或仲裁机构认为行长的行为不构成根本违约或不符合合同解除的条件，那么您可能需要继续履行合同或承担其他法律责任。
最后，我建议您尽快收集相关证据，并与银行进行协商。如果协商无果，您可以考虑向我咨询具体的法律策略，以便更好地维护您的合法权益。