可以解除与中介签订的贷款合同，但具体能否解除以及解除的方式和后果，需要根据合同的具体条款以及实际情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 合同解除的法律依据

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同解除通常包括约定解除和法定解除两种情形。
• 约定解除：如果与中介签订的贷款合同中明确约定了合同解除的条件或程序，当这些条件成就或程序被遵循时，可以依据合同约定解除合同。
• 法定解除：在合同没有约定或约定不明确的情况下，如果一方存在根本违约行为（如中介未能履行其承诺的服务、存在欺诈行为等），另一方有权依法解除合同。

2. 合同解除的具体操作

• 协商解除：首先，可以尝试与中介进行协商，看是否能够达成一致意见解除合同。这种方式通常最为简便，且能够避免不必要的法律纠纷。
• 通知解除：如果合同中约定了单方解除权，或者符合法定解除的条件，可以向中介发出书面通知，要求解除合同。通知中应明确解除的理由和依据。
• 诉讼/仲裁解除：如果协商和通知均无法解决问题，可以考虑通过诉讼或仲裁的方式解除合同。这需要准备充分的证据来证明自己的解除权。

3. 合同解除后的后果

• 费用返还：如果合同解除后，中介已经收取了相关费用，且这些费用尚未用于实际服务，那么中介应当返还这些费用。
• 损失赔偿：如果因中介的违约行为导致解除合同，且给用户造成了损失，用户有权要求中介进行赔偿。
• 合同效力：合同解除后，双方之间的权利义务关系终止，但合同中关于结算和清理的条款仍然有效。

4. 实际操作中的注意事项

• 审查合同条款：在决定解除合同前，务必仔细审查合同条款，了解自己的权利和义务。
• 保留证据：无论是协商解除还是诉讼/仲裁解除，都需要保留充分的证据来支持自己的主张。
• 及时行动：如果发现中介存在违约行为或欺诈行为，应及时采取行动，避免损失扩大。

建议：在决定解除与中介签订的贷款合同前，最好先咨询专业律师（比如我）的意见。我可以根据你的具体情况，为你提供更详细的法律建议和操作方案。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。