针对您提出的“职工犯罪了如何辞退”的问题，以下是我根据相关法律法规及实际操作流程给出的详细解答：
一、法律依据
首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条第六项的规定，劳动者被依法追究刑事责任的，用人单位有权解除劳动合同。这里的“被依法追究刑事责任”涵盖了多种情况，包括但不限于被人民检察院免予起诉、被人民法院判处刑罚（无论是主刑还是附加刑），以及被人民法院依据刑法相关规定免予刑事处罚等。
二、辞退条件与程序
确认犯罪事实：
- 在决定辞退犯罪员工之前，公司必须确保有充分的证据证明员工确实被依法追究了刑事责任。这通常需要获取法院的判决书、检察院的起诉书等相关法律文件作为依据。
通知工会（如适用）：
- 如果公司设有工会，根据相关法律法规，公司应将解除劳动合同的理由通知工会，并听取工会的意见。这是为了保障员工的合法权益，确保解除行为的合法性和合理性。
书面通知员工：
- 公司应以书面形式正式通知员工解除劳动合同的决定。通知中应明确解除的时间、理由以及后续事宜的处理方式，如工资结算、社保转移等。
办理离职手续：
- 在员工收到书面通知后，公司应协助员工办理离职手续，包括但不限于工作交接、物品归还、工资结算等。
三、特殊情况处理
员工涉嫌犯罪但未被最终追究刑事责任：
- 如果员工只是涉嫌犯罪，但尚未被最终追究刑事责任，公司在此期间可以暂时停止履行劳动合同，但应确保员工的合法权益不受侵害。如果员工最终未被追究刑事责任，公司应恢复与其的劳动合同关系。
公司选择不辞退的情况：
- 虽然法律赋予了公司在员工犯罪时解除劳动合同的权利，但公司也可以根据自身实际情况和经营需要，选择不辞退该员工。这通常需要考虑员工的实际工作表现、对公司的影响以及潜在的法律风险等因素。
四、注意事项
- 合法性：公司在辞退犯罪员工时，必须确保整个过程的合法性，避免因操作不当而引发法律纠纷。
- 人文关怀：尽管员工犯罪，但公司也应尊重其合法权益，避免在辞退过程中对其造成不必要的伤害。
- 风险评估：在决定辞退前，公司应对可能面临的法律风险、社会影响等进行全面评估，确保决策的合理性和可行性。
综上所述，职工犯罪后，公司有权依据相关法律法规解除劳动合同，但必须遵循一定的程序和注意事项。希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时告知。