结论：拒绝返还不当得利，在一般情况下不构成侵占罪，但在特定情形下可能构成。这主要取决于不当得利的具体性质、数额以及行为人的主观意图和行为表现。
一、不当得利与侵占罪的基本概念
不当得利：根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条，不当得利是指得利人没有法律根据取得不当利益的情形。这种得利通常是由于误解、错误或其他非故意的原因造成的。不当得利的法律后果主要是民事上的返还义务，即得利人应当将取得的不当利益返还给受损失的人。
侵占罪：依据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，侵占罪是指将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，或者将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的行为。侵占罪是一种犯罪行为，行为人将面临刑事处罚。
二、拒绝返还不当得利不构成侵占罪的一般情形
在大多数情况下，拒绝返还不当得利属于民事纠纷范畴，不构成侵占罪。这是因为：
主观方面不同：不当得利的得利人通常并没有非法占有他人财物的故意，而侵占罪的行为人则具有明确的非法占有目的。
客体不同：不当得利主要侵犯的是他人的财产权益，但这种侵害相对较为轻微，更多的是一种民事上的权利义务关系失衡；而侵占罪侵犯的客体是他人财物的所有权，是一种更为严重的对财产权利的侵犯。
行为方式不同：不当得利是得利人基于某种事实（如误解、错误等）而取得了不当利益，其行为本身并不一定是主动的非法占有行为；而侵占罪则是行为人通过积极的行为，如藏匿、转移等方式，将代为保管的他人财物或者他人的遗忘物、埋藏物非法占为己有。
三、拒绝返还不当得利可能构成侵占罪的特定情形
尽管在一般情况下拒绝返还不当得利不构成侵占罪，但在某些特定情形下，这种行为可能构成侵占罪。这主要发生在以下情况：
行为对象符合侵占罪要求：如果不当得利涉及的是代为保管的他人财物、他人的遗忘物或者埋藏物，并且行为人具有非法占有的故意，那么这种行为就可能构成侵占罪。例如，甲委托乙帮忙保管贵重物品，乙却将其占为己有且拒不归还；或者拾得他人遗忘物，如在出租车内拾到乘客落下的钱包，经失主索要仍拒不返还。
数额达到侵占罪标准：刑法上并未明确规定统一的“数额较大”标准，但在司法实践中，这一标准会根据当地的经济发展水平等因素来确定。一般来说，达到数千元以上可能会被认定为数额较大。如果拒绝返还不当得利的数额达到这一标准，就可能构成侵占罪。
主观意图与行为表现符合侵占罪要求：行为人必须有拒不返还的故意行为，即明知是代为保管的他人财物或他人的遗忘物、埋藏物，仍故意占为己有，且经权利人请求后仍然拒绝返还。
四、法律建议
对于得利人：如果意识到自己取得了不当利益，应当主动履行返还义务，以避免不必要的法律纠纷和刑事责任。如果确实存在争议或困难，应当积极通过法律途径解决争议，如与受损方协商、寻求法律援助或提起民事诉讼等。
对于受损方：如果发现得利人拒绝返还不当得利，应当及时采取法律手段维护自己的合法权益。这包括向得利人发出书面通知要求返还、寻求法律援助或提起民事诉讼等。如果得利人的行为涉嫌构成侵占罪，还可以向公安机关报案或向法院提起刑事自诉。
总之，拒绝返还不当得利在一般情况下不构成侵占罪，但在特定情形下可能构成。为避免不必要的法律纠纷和刑事责任，建议当事人在面临不当得利情况时，应主动履行返还义务或积极通过法律途径解决争议。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。