杀鸡厂员工从厂里往外带鸡肉是否违法，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 如果员工未经允许私自带出鸡肉：

   • 法律性质：这通常被视为盗窃或侵占公司财物的行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，都可能构成盗窃罪。即使数额不大，不构成犯罪，也可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，面临行政处罚。
   • 后果：员工可能面临刑事处罚（如拘役、有期徒刑等）或行政处罚（如罚款、拘留等），同时还需要向公司赔偿损失。

2. 如果员工经允许带出鸡肉：

   • 法律性质：如果员工是在公司允许的情况下，如作为福利或奖励带出鸡肉，那么这种行为是合法的。
   • 后果：员工无需承担任何法律责任，但应确保带出的鸡肉数量、用途等符合公司的规定。

3. 特殊情况考虑：

   • 职务便利：如果员工利用职务上的便利，如负责鸡肉的运输、保管等，私自将鸡肉带出并据为己有，这可能构成职务侵占罪。根据《中华人民共和国刑法》的规定，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，构成职务侵占罪。
   • 数量与价值：即使员工的行为不构成犯罪，但如果带出的鸡肉数量较大或价值较高，也可能违反公司的规章制度，面临内部纪律处分。

法律建议：

• 对于员工而言，应严格遵守公司的规章制度和法律法规，未经允许不得私自带出公司财物。如果确实需要带出，应事先获得公司的明确许可。
• 对于公司而言，应建立健全的财物管理制度，明确员工带出公司财物的条件和程序，以防止类似事件的发生。同时，一旦发现员工有私自带出公司财物的行为，应及时采取措施进行调查和处理。

可能的其他后果：

• 除了法律责任外，员工还可能因私自带出鸡肉而面临公司的解雇、降职等内部纪律处分。
• 如果员工的行为给公司造成了经济损失，公司还有权要求员工进行赔偿。

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