结论：责任书未下达时，一般不能直接进行伤残赔偿的鉴定和赔偿流程，但具体需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、责任书的作用与伤残赔偿鉴定的前提
责任书，通常指的是交通事故责任认定书或其他类似的责任划分文件，它是确定事故责任方和责任比例的重要依据。在工伤或交通事故等导致伤残的情况下，伤残赔偿的鉴定和赔偿流程往往需要以责任书为基础。这是因为，责任书明确了事故的责任归属，为后续的赔偿提供了法律依据。
法律背景：根据《工伤保险条例》及相关规定，工伤认定和伤残等级鉴定需要基于明确的事故责任划分。在交通事故中，责任认定书也是确定赔偿比例和金额的关键证据。
二、责任书未下达时的处理
等待责任书下达：
- 在大多数情况下，如果责任书尚未下达，那么伤残赔偿的鉴定和赔偿流程将无法直接进行。因为此时事故责任尚未明确，无法确定赔偿的主体和比例。
- 建议：在此情况下，应耐心等待责任书的下达，并在此期间收集相关证据，如医疗记录、事故现场照片等，以备后续使用。
特殊情况下的处理：
- 如果责任书因某种原因无法及时下达，或者事故责任存在争议，那么可能需要通过法律途径来解决。例如，可以提起行政诉讼要求相关部门尽快出具责任书，或者通过民事诉讼来明确事故责任和赔偿比例。
- 法律程序：在提起诉讼前，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能面临的法律风险。律师可以根据你的具体情况，为你制定合适的诉讼策略。
三、伤残赔偿鉴定的流程与注意事项
鉴定流程：
- 在责任书下达后，如果需要进行伤残赔偿鉴定，应首先选择具有合法资质的鉴定机构进行鉴定。
- 鉴定过程中，应提供完整的医疗记录和相关证据，以确保鉴定结果的准确性和公正性。
注意事项：
- 伤残赔偿鉴定应尽早进行，以免因时间拖延导致证据丢失或鉴定难度增加。
- 在鉴定过程中，应积极配合鉴定机构的工作，如实提供相关信息和证据。
- 如果对鉴定结果有异议，可以在规定时间内提出复议或重新鉴定申请。
四、后续赔偿流程与法律建议
赔偿流程：
- 在伤残等级鉴定完成后，根据责任书和鉴定结果，可以确定赔偿的主体和比例。
- 赔偿流程可能包括协商、调解、仲裁或诉讼等环节，具体取决于双方的意愿和实际情况。
法律建议：
- 在整个过程中，建议保持与对方的沟通，尽量通过协商或调解解决争议，以节省时间和成本。
- 如果协商或调解无果，可以考虑通过法律途径来解决。在此过程中，应咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能面临的法律风险。
- 保留好所有相关证据和文件，以备后续使用。
最后，责任书未下达时，一般不能直接进行伤残赔偿的鉴定和赔偿流程。但具体需结合实际情况判断，并遵循相关法律程序。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。