结论前置：法定节假日不给三薪，不可以以还休三天作为替代。法定节假日加班必须支付三倍工资，这是法律的硬性规定，补休不能作为替代方案。

法律背景与解释：

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，对于法定节假日安排劳动者工作的情况，用人单位必须支付不低于劳动者正常工作时间工资的百分之三百的工资报酬。这一规定是强制性的，旨在保障劳动者在重要节假日期间的休息权益和相应的经济补偿。

“三薪日”特指法定节假日工作时，劳动者应获得的额外两倍工资作为加班费（即在当日基本工资基础上，再增加两倍的工资报酬），加上原本的基本工资，总共是三倍工资。这体现了法律对劳动者在法定节假日期间劳动价值的特殊认可和补偿，补休不能替代这一法定经济补偿。

补休与三倍工资的区分：

• 补休：是用人单位为弥补劳动者在非法定节假日或休息日加班而提供的休息时间调整，它属于工作时间的调换，不涉及额外经济补偿。
• 三倍工资：则是法定节假日加班时必须支付的额外费用，是法律赋予劳动者的合法权益，不能用补休来规避支付义务。

用人单位的法律责任：

如果用人单位在法定节假日安排劳动者加班而未依法支付三倍工资，这不仅违反了《中华人民共和国劳动法》，还损害了劳动者的合法权益。劳动者在此情况下，有权采取多种合法途径维护自身权益：

1. 协商：首先尝试与用人单位沟通，要求支付应得的加班费。
2. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，可向当地劳动监察大队提交投诉，请求介入调查并处理。
3. 申请劳动仲裁：如投诉未能解决问题，劳动者可进一步向劳动仲裁委员会提起仲裁，通过法律程序确保权益得到保护。

建议与行动指南：

• 了解自身权益：劳动者应充分了解自己在法定节假日加班时应获得的权益，包括三倍工资等。
• 保留证据：在加班时，劳动者应保留好相关证据，如加班通知、考勤记录等，以便在需要时证明自己的加班事实。
• 及时维权：如果发现用人单位未依法支付加班费，劳动者应及时采取行动，通过协商、投诉或仲裁等方式维护自己的合法权益。

可能法律后果：

如果用人单位未依法支付法定节假日加班费，除了需要补发加班费外，还可能面临劳动监察部门的处罚，包括罚款等。同时，劳动者的维权行为也可能对用人单位的声誉和形象造成负面影响。

综上所述，法定节假日加班必须支付三倍工资，这是法律的硬性规定。劳动者应充分了解自己的法律权益，在遇到用人单位违法不支付加班费时，能够采取有效措施维护自身合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。