已满75周岁的人故意犯罪，即使情况恶劣、严重，仍然需要负刑事责任，但在量刑上可以从轻或者减轻处罚，不过也存在不从轻或减轻处罚的例外情况。以下是对这一结论的详细分析：

一、量刑从宽的一般原则

根据《中华人民共和国刑法》第十七条之一的规定，已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚。这一规定体现了法律对老年人的特殊关怀和宽容态度。在司法实践中，法院会综合考虑犯罪的性质、情节、社会危害性以及犯罪人的主观恶性、悔罪表现等多方面因素，来决定是否从轻或减轻处罚。例如，一位76岁的老人因邻里纠纷故意伤害他人，若犯罪手段并非特别残忍，且老人有悔罪表现，法院可能会考虑从轻或减轻处罚。

二、不从轻或减轻处罚的例外情况

尽管法律对已满75周岁的老年人犯罪给予了一定的宽容，但若以特别残忍手段致人死亡，则不适用从轻或减轻处罚。这体现了法律对严重暴力犯罪的严厉打击态度，即使犯罪人年龄较大，也不能成为逃避法律制裁的理由。例如，一位78岁的老人精心策划并实施了极其残忍的故意杀人行为，法院在量刑时可能不会考虑从轻或减轻处罚。

三、不适用死刑的原则及例外

审判时已满七十五周岁的人，原则上不适用死刑，包括死刑立即执行和死刑缓期二年执行。这一规定体现了人道主义精神和对老年人的特殊保护。然而，若以特别残忍手段致人死亡，仍然可能被判处死刑。这里的“特别残忍手段”通常指犯罪行为具有极端的暴力性、残酷性和折磨性。但需要注意的是，对于以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，则不能适用死刑。

四、综合考量因素

在具体案件中，除了考虑被告人的年龄因素外，司法机关还会综合考虑犯罪的性质、情节、社会危害程度以及被告人的认罪态度等多种因素来确定是否应追究其刑事责任以及具体的刑罚。例如，若犯罪人年龄虽大，但犯罪手段极其残忍、社会影响恶劣，且没有悔罪表现，法院在量刑时可能会倾向于不从轻或减轻处罚。

五、实际建议

对于已满75周岁的人故意犯罪的情况，建议家属或犯罪人本人积极寻求法律援助，准备相关证据材料以证明犯罪人的年龄及符合从轻处罚的情节。同时，应积极与司法机关沟通，阐述犯罪人的悔罪态度、社会危害性较低等有利因素，争取从轻或减轻处罚的结果。

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