结论前置：隔夜喝的酒是否算酒驾，并非单纯由饮酒时间决定，而是取决于驾车时驾驶员血液中的酒精含量。若血液中酒精含量达到或超过法定标准（即大于或等于20mg/100ml），则会被认定为酒驾；若达到或超过80mg/100ml，则会被认定为醉驾。

详细分析如下：

1. 酒驾与醉驾的判定标准：

   • 根据我国相关法律规定，酒驾是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为。
   • 醉驾则是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml的驾驶行为。

2. 酒精代谢的个体差异：

   • 酒精在人体内的代谢速度受到多种因素的影响，包括身体状况、性别、年龄、体重、饮酒习惯以及饮酒量等。
   • 因此，即使两个人在相同时间内饮用相同量的酒精，他们的酒精代谢速度和体内残留的酒精含量也可能截然不同。

3. 隔夜酒驾的可能性：

   • 由于酒精代谢的个体差异，有些人即使在隔夜后，体内仍然可能残留有足够的酒精含量，达到或超过法律规定的酒驾或醉驾标准。
   • 这意味着，仅仅因为饮酒发生在前一天晚上，并不能保证第二天驾车时就不会被认定为酒驾或醉驾。

4. 法律建议与预防措施：

   • 充分休息：饮酒后应确保充足的休息时间，以便体内酒精能够充分代谢。一般来说，成年人每小时大约能代谢10-15毫升酒精，但具体时间因人而异。
   • 自我检测：在不确定自己是否已经清醒时，应使用专业的酒精检测仪进行检测。若检测结果显示血液中酒精含量接近或超过法定标准，则应避免驾车。
   • 选择其他出行方式：如果无法确认自己是否适合驾驶，应选择公共交通、出租车或其他安全的出行方式，以确保自己和他人的安全。

5. 法律后果：

   • 若被认定为酒驾，将面临暂扣六个月机动车驾驶证、并处一千元以上二千元以下罚款的处罚；若再次酒驾，则处十日以下拘留、并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
   • 若被认定为醉驾，将由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，并依法追究刑事责任（通常涉及危险驾驶罪，会面临拘役及罚金），且五年内不得重新取得机动车驾驶证。

特别提示：为了避免不必要的法律风险和安全隐患，建议驾驶员在饮酒后务必确保体内酒精完全代谢后再驾驶机动车。若对酒精代谢时间不确定或存在疑虑，最好选择其他安全的出行方式。

综上所述，隔夜喝的酒是否算酒驾，关键在于驾车时血液中的酒精含量。为了确保自身和他人的安全，以及避免可能的法律风险，请广大驾驶员在饮酒后务必谨慎行事。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。