若偷铜行为未被抓到现场，并不意味着行为人可以逃避法律责任，仍可能面临刑事追责、治安处罚或民事赔偿，具体处理方式需结合证据情况判断。以下从不同法律角度展开分析：

1. 刑事追责：证据充分仍可定罪

根据《刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物数额较大或多次盗窃、入户盗窃等情形，构成盗窃罪。即使未被当场抓获，若公安机关通过以下证据形成完整证据链，仍可追究刑事责任：

• 监控录像：显示行为人实施盗窃的过程；
• 证人证言：如目击者、同伙指认；
• 物证：如作案工具、赃物（铜）的来源追踪；
• 行为人供述：若后续被抓获后承认犯罪事实；
• 其他间接证据：如行为人近期大量出售铜的记录、异常消费行为等。

关键点：刑事定罪需达到“证据确实、充分”的标准，若证据不足，行为人可能被无罪释放或不予立案。

2. 治安处罚：数额较小或情节轻微时适用

若盗窃的铜价值未达到刑事立案标准（通常为1000元至3000元以上，具体因地而异），但符合《治安管理处罚法》第四十九条规定的“盗窃公私财物”，可处5日至15日拘留，并可罚款。

证据要求：与刑事案件类似，需通过监控、证人等证据证明行为人实施了盗窃行为。

3. 民事赔偿：权利人可主张返还或赔偿

即使行为人未被刑事或行政处罚，铜的所有权人仍可通过民事诉讼要求：

• 返还财物：若铜未被销赃，可要求归还；
• 赔偿损失：若铜已被处理或损坏，需按市场价值赔偿。

举证责任：所有权人需证明其对铜的合法所有权（如购买凭证、占有事实等）及行为人的侵权行为（如监控、证人等）。

4. 行为人的应对建议

• 若未实施盗窃：保留不在场证明（如工作记录、监控等），避免自证其罪的陷阱；
• 若实施了盗窃：
  • 立即停止：避免继续实施违法行为；
  • 主动退赃：可减轻处罚或作为量刑情节；
  • 咨询律师：在接受调查前了解权利义务，避免因不当陈述加重责任。

5. 权利人的维权建议

• 及时报警：提供监控、证人等线索，协助公安机关调查；
• 固定证据：保存铜的购买凭证、现场照片等；
• 民事起诉：若刑事途径无果，可单独提起民事诉讼。

总结：未被抓现场不等于“安全”，法律责任取决于证据是否充分。无论是行为人还是权利人，均需通过合法途径维护自身权益。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。