结论：被人起诉后判决了没还钱，多年后一般不可以撤诉，但可能存在申请再审、执行和解等法律途径来处理相关问题。

详细分析：

1. 撤诉的概念与适用阶段：

   • 撤诉通常指的是在诉讼过程中，原告主动撤回起诉的行为。这一般发生在法院作出判决之前，是原告对其诉讼权利的一种处分。
   • 一旦法院作出判决，且判决已经生效，那么案件就已经进入了执行阶段（如果判决涉及给付义务且未履行），此时原告就不能再通过撤诉来结束案件了。

2. 判决生效后的法律状态：

   • 判决生效后，被告有义务履行判决中的给付义务。如果被告未履行，原告可以向法院申请强制执行。
   • 在执行阶段，被告不能通过撤诉来结束执行程序，因为撤诉是诉讼阶段的权利，而执行阶段是另一个独立的法律程序。

3. 多年后的法律途径：

   • 申请再审：如果被告认为原判决存在错误，如事实认定不清、法律适用错误等，可以在判决生效后的一定期限内（通常是六个月内，但具体期限可能因法律规定或案件情况而有所不同）向法院申请再审。但再审并不等同于撤诉，而是对原判决的重新审查。
   • 执行和解：在执行过程中，双方可以达成和解协议，就判决的履行方式、期限等进行协商。如果达成和解协议，并且被告按照协议履行了义务，那么执行程序可能会因此而结束。但这也不是撤诉，而是执行程序的一种终结方式。
   • 履行判决：最直接的方式是被告履行判决中的给付义务。一旦履行完毕，执行程序就会结束，案件也就得到了解决。

4. 法律后果与建议：

   • 如果被告多年未履行判决，可能会面临被法院强制执行的风险，包括但不限于查封、扣押、拍卖财产等。
   • 建议被告尽快与原告协商解决纠纷，或者通过法律途径（如申请再审）来寻求救济。如果确实无力履行判决，也可以考虑与原告达成执行和解协议，以减轻自身的法律压力。

总结与建议：被人起诉后判决了没还钱，多年后一般不可以撤诉。但被告可以通过申请再审、执行和解或履行判决等方式来处理相关问题。如果被告面临此类情况，建议尽快咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的法律策略。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。