企业给员工签劳务合同是否违法，需根据双方实际关系及具体情况来判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、合法情形
劳务关系明确：
- 当员工与用人单位之间确实存在劳务关系，而非劳动关系时，签订劳务合同是合法的。例如，企业聘请已退休人员作为顾问，双方以完成特定任务或提供特定服务为目的，此时签订劳务合同是合理的。
- 在校实习生：在校学生在未毕业前到用人单位实习，由于其学生身份，不具备劳动关系的主体资格，因此与用人单位之间一般建立劳务关系，并签订劳务合同。
- 兼职人员：如果劳动者已经与其他用人单位建立了全日制劳动关系，又到另一个单位兼职，那么兼职单位与该劳动者之间可以签订劳务合同。
合同内容合法：
- 劳务合同的内容应合法合规，明确双方的权利和义务，如工作内容、报酬、支付方式、工作时间等。只要合同内容不违反法律法规的强制性规定，且双方自愿签订，那么该合同就是合法的。
二、违法情形
实际上构成劳动关系却签订劳务合同：
- 如果员工与用人单位之间实际上构成劳动关系，即劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动，并且劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分，但用人单位却故意签订劳务合同以规避法律义务（如不缴纳社会保险、不支付加班费、随意解除合同等），这种行为是违法的。
- 举例：企业长期固定岗位的职工被要求签署劳务协议，但实际接受考勤管理并享受员工福利，这种情况下签订劳务合同就是违法的。
合同内容违反劳动法规定：
- 即使双方签订了劳务合同，但如果合同内容违反了劳动法的相关规定，如工作内容、时间、薪酬等不合法或不合理，那么该合同也是违法的。例如，合同中约定“工作期间发生工伤自行负责”，此类条款因违反强制性法律规定而无效。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 如果用人单位与劳动者构成劳动关系却签订劳务合同，可能会侵害劳动者的合法权益。一旦认定为劳动关系，用人单位可能需要承担支付未签订劳动合同的双倍工资、补缴社会保险等法律责任。同时，还可能面临劳动监察部门的处罚，如罚款、责令改正等。
建议：
- 对于用人单位：在签订合同时应明确双方的实际用工关系和主体资格，确保合同的合法性和有效性。如果不确定，最好咨询专业律师（即我）进行合规评估，以避免法律风险。
- 对于劳动者：在签订合同时应仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务。如果发现合同内容违法或不合理，应及时提出异议并寻求法律帮助。
总之，企业给员工签劳务合同是否违法，关键在于双方之间的实际关系及合同内容是否合法合规。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。