结论：员工入职后，用人单位应在30日内与其签订书面劳动合同，并自用工之日起为其购买社会保险。以下是详细说明：

1. 劳动合同签订的时间要求
   根据《劳动合同法》第十条规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，且应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。若超过一个月未签订，用人单位需承担以下法律责任：

   • 支付双倍工资：自用工满一个月的次日起，至补订书面劳动合同前一日，每月支付双倍工资（最长不超过11个月）；
     
   • 视为无固定期限合同：若用工满一年仍未签订书面合同，视为已订立无固定期限劳动合同，用人单位需立即补订合同。

2. 社会保险缴纳的时间要求
   根据《社会保险法》第五十八条规定，用人单位应当自用工之日起30日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未按时缴纳的，需承担以下后果：

   • 补缴社保费用：需补缴欠缴的社会保险费，并自欠缴之日起按日加收滞纳金；
     
   • 行政处罚：由社会保险行政部门责令限期改正，逾期不改正的，对用人单位处以罚款；
     
   • 劳动争议风险：员工可能以“未依法缴纳社保”为由解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。

实务建议：

• 及时签订合同：建议在员工入职当日或3日内完成书面劳动合同签订，避免遗漏或纠纷；
  
• 同步办理社保：在办理入职手续时，同步收集员工社保材料，确保在30日内完成社保登记；
  
• 留存书面证据：保存劳动合同、社保缴纳记录等文件，以备劳动监察或仲裁时使用。
  

若您遇到具体操作问题（如试用期合同、兼职员工社保等），可进一步向我咨询，我会结合案例为您详细解答。