国企通常会与员工签订劳动合同，这是基于我国相关法律法规的明确规定，也是保障劳动者和用人单位双方权益的重要手段。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动法》第十六条：劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。建立劳动关系应当订立劳动合同。这一条款明确了劳动合同的法律地位和签订劳动合同的必要性。
《中华人民共和国劳动合同法》第二条：中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织（包括国有企业）与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。这一条款进一步扩大了劳动合同法的适用范围，明确包括国有企业在内的各类用人单位都应与劳动者签订劳动合同。
二、国企签订劳动合同的实际情况
普遍现象：在当前的就业市场中，无论是民营企业、外资企业还是国有企业，只要存在雇佣关系，就应当依法签订劳动合同。国企作为用人单位，通常会与员工签订劳动合同，以明确双方的权利和义务，保障劳动者的合法权益。
特殊情况：虽然国企普遍会签订劳动合同，但也存在一些特殊情况。例如，部分国企可能采用劳务派遣的用工形式，此时与劳动者建立劳动关系的是劳务派遣单位，而非国企本身。然而，这并不意味着这些劳动者没有劳动合同保障，他们与劳务派遣单位之间仍然会签订劳动合同。
三、不签劳动合同的法律后果
对劳动者的保护：如果国企未依法与劳动者签订劳动合同，劳动者有权要求国企支付双倍工资差额（自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的期间），并补订书面劳动合同。若国企自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同，则视为已订立无固定期限劳动合同。这些规定为劳动者提供了有力的法律保障。
对国企的风险：未依法签订劳动合同不仅会给劳动者带来不便和风险，也会给国企自身带来法律风险和经济损失。例如，在发生劳动争议时，国企可能因未签订劳动合同而面临举证困难、赔偿风险等问题。此外，未签订劳动合同还可能影响国企的声誉和形象，不利于企业的长期发展。
四、签订劳动合同的重要意义
明确双方权利义务：劳动合同详细规定了工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬以及社会保险等关键条款，使劳动者和用人单位能够清晰了解各自的权益和应履行的义务。
提供法律保障：在发生劳动争议时，劳动合同是维护劳动者和用人单位合法权益的重要依据。它有助于明确争议焦点，为双方提供有力的法律支持。
促进和谐劳动关系：签订劳动合同有助于建立规范的用工制度，明确双方的权利义务关系，从而避免潜在的纠纷和风险。这有助于构建和谐的劳动关系，促进企业的稳定发展。
总结与建议：
国企通常会与员工签订劳动合同，这是法律的要求，也是保障双方权益的重要手段。对于即将入职国企的劳动者而言，签订劳动合同是保障自身权益的第一步。在签订合同时，应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。同时，国企也应积极履行法定义务，与劳动者签订合法有效的劳动合同，以构建和谐的劳动关系，促进企业的稳定发展。如果您在签订劳动合同过程中遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。