采购人收取法律规定之外保证金的，属于违法行为，相关保证金应当退还，采购人可能面临行政处罚，供应商可通过多种途径维权。以下从不同角度详细分析：

从法律定性角度

根据《中华人民共和国政府采购法》及其实施条例等相关法律法规，采购人只能按照法定情形和标准收取保证金，如投标保证金、履约保证金等，且对保证金的数额、形式等都有明确规定。若采购人收取法律规定之外的保证金，例如以“诚信保证金”“内部管理保证金”等名义收取，这超出了法律授权范围，属于违法行为。这种行为破坏了政府采购活动的公平、公正、公开原则，损害了供应商的合法权益。

从保证金处理角度

1. 退还保证金：一旦发现采购人收取了法律规定之外的保证金，采购人应当立即将该保证金退还给供应商。供应商有权要求采购人全额退还，采购人不得以任何理由拒绝或拖延退还。如果采购人拒绝退还，供应商可以通过法律途径维护自己的权益，要求采购人返还保证金并承担相应的利息损失。
2. 利息计算：在要求退还保证金的同时，供应商还可以主张采购人支付相应的利息。利息的计算标准可以参照中国人民银行同期同类贷款利率或者按照双方约定的利率计算，但约定的利率不得超过法律规定的上限。

从行政处罚角度

1. 监管部门介入：政府采购监督管理部门有权对采购人的违法行为进行调查和处理。供应商可以向政府采购监督管理部门举报采购人收取非法保证金的行为，监管部门在接到举报后，会依法展开调查，核实相关情况。
2. 处罚措施：如果调查确认采购人存在违法行为，政府采购监督管理部门会根据违法情节的轻重，对采购人采取相应的行政处罚措施，如警告、罚款等。罚款的数额会根据违法所得、违法情节等因素确定，以起到惩戒和警示的作用。

从供应商维权途径角度

1. 协商解决：供应商可以先尝试与采购人进行协商，要求采购人认识到自己的违法行为，并主动退还非法收取的保证金。协商解决具有效率高、成本低的特点，如果双方能够达成一致，可以快速解决问题。
2. 投诉举报：如果协商无果，供应商可以向政府采购监督管理部门投诉举报采购人的违法行为。投诉举报时，供应商需要提供相关的证据材料，如保证金收据、采购文件等，以证明采购人收取了非法保证金。
3. 提起诉讼：供应商还可以向人民法院提起诉讼，要求采购人退还保证金并承担相应的法律责任。在诉讼过程中，供应商需要提供充分的证据证明采购人的违法行为以及自己的损失情况，法院会根据事实和法律作出公正的判决。

如果遇到采购人收取法律规定之外保证金的情况，供应商要勇敢维护自己的合法权益，及时采取相应的措施。如果你还有其他关于政府采购法律方面的问题，欢迎随时向我咨询。