结论：在决定楼房以后留给孩子是写赠与遗嘱还是写遗嘱（这里我理解为一般遗嘱，即包含各种遗产分配意愿的遗嘱）时，主要取决于您的具体需求和楼房的产权状况。以下是从不同角度的分析和建议：
一、赠与遗嘱与一般遗嘱的区别
赠与遗嘱：
- 通常指的是在遗嘱中明确表示将特定财产（如楼房）赠与给某个或某些特定的人（如孩子）。
- 赠与遗嘱在遗嘱人去世后生效，受赠人需按照遗嘱内容接受赠与。
一般遗嘱：
- 是一个更广泛的概念，它包含了遗嘱人对所有或部分遗产的分配意愿。
- 一般遗嘱可以指定多个继承人，并可以规定不同的继承份额和条件。
二、选择赠与遗嘱的情况
明确赠与意愿：
- 如果您希望明确表示将楼房赠与给孩子，且不希望其他继承人对此产生争议，那么选择赠与遗嘱可能更为合适。
产权清晰：
- 如果楼房的产权完全属于您，且没有其他共有人或债务纠纷，那么赠与遗嘱可以确保楼房顺利过户给孩子。
简化继承程序：
- 赠与遗嘱在遗嘱人去世后，受赠人可以直接依据遗嘱办理房产过户手续，相对简化继承程序。
三、选择一般遗嘱的情况
遗产分配多样性：
- 如果您除了楼房外，还有其他遗产需要分配，且希望根据不同继承人的情况来分配遗产，那么选择一般遗嘱可能更为合适。
保留灵活性：
- 一般遗嘱可以为您留下更多的灵活性，例如您可以根据未来情况的变化来修改遗嘱内容。
考虑其他继承人：
- 如果您还有其他继承人（如配偶、其他子女等），且希望公平分配遗产，那么一般遗嘱可以更好地满足您的需求。
四、实际操作建议
咨询专业意见：
- 在制定遗嘱前，建议您咨询专业律师或公证员的意见，以确保遗嘱的合法性和有效性。
明确遗嘱内容：
- 无论您选择赠与遗嘱还是一般遗嘱，都应明确遗嘱内容，包括楼房的具体信息、受赠人或继承人的信息、继承份额和条件等。
办理公证手续：
- 为了确保遗嘱的权威性和减少争议，建议您办理遗嘱公证手续。公证遗嘱具有更高的法律效力，且在遗嘱人去世后更容易被执行。
定期更新遗嘱：
- 如果您的财产状况或家庭情况发生变化，建议您定期更新遗嘱内容，以确保遗嘱始终符合您的意愿。
最后，选择赠与遗嘱还是一般遗嘱取决于您的具体需求和楼房的产权状况。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。