针对厨师虚报骗取采购费的问题，首先明确结论：该行为涉嫌违法，公司有权采取法律手段追究其责任，并可通过完善内部管理机制预防类似事件再次发生。
一、法律定性及责任追究
法律定性：
- 厨师虚报骗取采购费的行为，若数额较大，可能构成《刑法》中的诈骗罪。诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 若数额未达到刑事立案标准，但违反了公司规章制度或劳动合同约定，公司可依据内部规定或合同条款，追究厨师的违约责任或内部纪律处分。
责任追究：
- 刑事责任：若构成诈骗罪，公司应向公安机关报案，由公安机关立案侦查，检察院提起公诉，法院依法判决。厨师可能面临有期徒刑、拘役或罚金等刑罚。
- 民事责任：无论是否构成刑事犯罪，公司均有权要求厨师返还虚报骗取的采购费，并可要求赔偿因该行为给公司造成的损失。公司可通过民事诉讼途径，向法院提起诉讼，要求厨师承担民事责任。
二、公司内部管理机制完善
建立严格的采购审批流程：
- 明确采购申请的审批权限和流程，确保采购行为经过适当授权和审批。
- 要求采购人员提供详细的采购清单、报价单等证明材料，以便审核和比对。
加强采购监督与审计：
- 设立专门的采购监督部门或岗位，对采购行为进行实时监督和定期审计。
- 对采购价格、数量、质量等进行严格把关，确保采购行为的合规性和合理性。
建立举报与奖惩机制：
- 鼓励员工对虚报采购费等违规行为进行举报，并设立举报奖励制度。
- 对违规行为进行严肃处理，包括但不限于警告、罚款、解雇等，并公开通报处理结果，以儆效尤。
三、预防措施与建议
加强员工培训与教育：
- 定期对员工进行法律法规和职业道德培训，提高员工的法律意识和道德水平。
- 强调诚信经营的重要性，引导员工树立正确的价值观和职业观。
完善合同条款与规章制度：
- 在劳动合同中明确约定员工的职责、义务和违约责任，为追究员工责任提供法律依据。
- 制定完善的公司规章制度，明确采购行为的规范和要求，以及违规行为的处理措施。
建立风险预警机制：
- 通过对采购数据的定期分析，及时发现异常采购行为或潜在风险点。
- 对高风险岗位或环节进行重点监控和管理，确保采购行为的合规性和安全性。
若公司遇到厨师虚报骗取采购费的问题，建议立即采取行动，包括但不限于收集证据、报案、提起诉讼等。同时，公司应反思内部管理机制存在的问题，及时完善相关制度和流程，以预防类似事件再次发生。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。