对方未按要求发货，您可以通过以下途径处理，具体取决于您与对方之间的法律关系及合同约定：

1. 核查合同条款，明确违约责任
   首先，您需要仔细审查与对方签订的合同或订单条款，确认其中是否明确约定了发货时间、方式、质量标准等关键内容，以及违约责任条款（如违约金、赔偿范围等）。若合同中有明确约定，您可直接依据合同主张权利，要求对方承担违约责任。

2. 与对方协商，寻求和解
   在合同有约定或无明确约定但对方存在过错的情况下，建议您先与对方沟通，说明其未按要求发货的具体问题（如延迟发货、货物不符等），并要求其限期改正或赔偿损失。协商过程中注意保留书面沟通记录（如邮件、微信聊天记录），以备后续维权使用。

3. 发送书面催告函，固定证据
   若协商无果，您可委托律师向对方发送《催告函》，明确要求其履行合同义务（如按时发货、更换货物等），并设定合理期限。催告函需加盖公章或律师签章，具有法律威慑力，同时可作为对方违约的证据。

4. 依据合同约定或法律规定解除合同
   若对方经催告后仍不履行义务，且合同中约定了“解除权”条款（如“逾期发货超过X日，守约方有权解除合同”），您可直接通知对方解除合同，并要求退还已付款项、赔偿损失。若合同无约定，但对方根本违约（如拒绝发货、货物严重不符），您也可依据《民法典》第563条主张法定解除权。

5. 通过诉讼或仲裁维权
   若对方拒绝承担责任，您可向法院提起诉讼或依据合同约定申请仲裁，要求对方：

   • 继续履行合同（如补发货物）；
     
   • 赔偿损失（包括直接损失如货款利息、间接损失如预期利润）；
     
   • 支付违约金（若合同有约定）；
     
   • 承担诉讼费、律师费等维权费用（需合同明确约定）。
     提示：诉讼时效为3年，自您知道或应当知道权利受损之日起计算，建议及时行动。

6. 向消费者协会或市场监管部门投诉（如适用）
   若您与对方是消费者与经营者关系（如网购），且对方存在欺诈行为（如虚假宣传、以次充好），您可向12315平台或当地市场监管部门投诉，要求行政调解或处罚。

行动建议：

• 立即整理合同、付款凭证、沟通记录等证据；
  
• 根据对方违约程度选择协商、催告或直接起诉；
  
• 若涉及金额较大或合同复杂，建议委托律师介入，提高维权效率。
  

如有进一步问题，可直接向我咨询，我会结合您的具体情况提供详细方案。