起诉美发店不一定能直接判退款，是否退款需根据具体案情和法律规定综合判断。以下是详细分析：

1. 合同履行角度：

   • 如果美发店未按照与消费者约定的服务内容、标准或质量提供服务，例如未达到承诺的发型效果、使用了劣质产品导致消费者受损等，构成违约行为。在这种情况下，消费者起诉美发店，法院可能会根据违约的严重程度，判决美发店承担退款、赔偿损失等违约责任。
   • 若美发店已按照约定提供了服务，且服务过程中不存在过错或违约行为，消费者仅因个人主观原因（如不喜欢发型等）要求退款，法院可能不会支持消费者的退款请求。

2. 消费者权益保护角度：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买、使用商品或接受服务时，享有公平交易权、知情权等权益。如果美发店在提供服务过程中存在欺诈、虚假宣传、强制消费等侵害消费者权益的行为，消费者有权要求退款，并可能获得额外的赔偿。
   • 法院在审理此类案件时，会重点审查美发店是否存在违法行为，以及这些行为是否与消费者的损失之间存在因果关系。如果证据充分，法院可能会判决美发店退款并赔偿损失。

3. 举证责任角度：

   • 在起诉美发店要求退款的案件中，消费者需要承担举证责任，即提供充分的证据证明美发店存在违约或侵权行为，以及这些行为给自己造成了损失。如果消费者无法提供有效证据，法院可能无法支持其退款请求。
   • 因此，消费者在起诉前应尽可能收集相关证据，如服务合同、付款凭证、照片、视频、证人证言等，以支持自己的主张。

4. 诉讼程序角度：

   • 起诉美发店并要求退款是一个法律程序，需要遵循一定的诉讼规则和程序。消费者需要向法院提交起诉状、证据材料等，并参加庭审等诉讼活动。法院在审理案件时，会依法进行调查、辩论和裁决。
   • 即使消费者认为自己的诉求合理合法，也需要通过法律程序来维护自己的权益。法院的判决是基于事实和法律作出的，而不是基于消费者的主观意愿或期望。