结论：用工合同（即劳动合同）在双方协商一致且不违反法律、行政法规的强制性规定下，完全可以只签订半年。

详细分析：

1. 劳动合同的期限类型：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》，劳动合同主要分为固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同和以完成一定工作任务为期限的劳动合同三种。固定期限劳动合同是指用人单位与劳动者明确约定了合同终止时间的劳动合同，其期限长短可由双方自由协商确定。

2. 半年期劳动合同的合法性：

   • 在用人单位与劳动者双方协商一致的前提下，签订为期半年的固定期限劳动合同是合法有效的。这种合同形式在某些特定行业或工作场景中较为常见，如季节性用工、临时性项目用工等。

3. 试用期的规定：

   • 对于半年期的劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第十九条的规定，试用期不得超过一个月。这是为了保障劳动者的权益，防止用人单位滥用试用期制度。

4. 劳动合同到期的处理：

   • 当半年期的劳动合同到期时，双方可以选择续签或不续签合同。若选择不续签，除用人单位维持或提高劳动合同约定条件而劳动者不同意续订的情形外，用人单位应向劳动者支付经济补偿。这是劳动法对劳动者权益的重要保护。

5. 实际操作中的注意事项：

   • 在签订半年期劳动合同时，双方应明确合同期限、工作内容、工作地点、劳动报酬、社会保险等关键条款，以确保合同的合法性和有效性。
   • 用人单位应确保劳动者在合同期内的工资、福利、社会保险等权益得到充分保障，不得利用短期合同损害劳动者的利益。
   • 劳动者也应认真履行工作职责，遵守用人单位的规章制度，确保工作的顺利进行。

法律建议：

• 如果您作为用人单位或劳动者，在签订半年期劳动合同时遇到任何疑问或问题，可以直接向我咨询。我可以根据您的具体情况，提供详细的法律建议和帮助。
• 在签订合同时，建议双方充分沟通、协商，确保合同条款的明确性和合理性，以避免后续可能出现的纠纷和争议。

可能的法律后果：

• 如果用人单位违反法律规定，与劳动者签订不合理的短期合同或滥用试用期制度，可能会面临劳动行政部门的处罚，并需要承担相应的法律责任。
• 如果劳动者在合同期内未认真履行工作职责或违反用人单位的规章制度，用人单位有权依法解除劳动合同，但应确保解除程序的合法性和合理性。