您好，针对您提出的“个体商户法人能否在单位退休以及如何办理退休手续”的问题，以下是我的详细解答：
首先，个体商户法人，如果属于灵活就业人员范畴（即在法定劳动年龄内，没有固定工作单位，依法获得收入来源，如自己开小店且不请员工的情况），是可以以个人身份参加企业职工基本养老保险的。这意味着，您将来也能像单位职工一样，享受退休保障。
关于能否在单位退休：
实际上，退休并不完全取决于您是否在某个单位工作，而是取决于您是否参加了企业职工基本养老保险，并且达到了法定退休年龄以及满足了最低缴费年限的要求。因此，作为个体商户法人，只要您参加了企业职工基本养老保险，并且满足了上述条件，就可以办理退休手续，享受退休待遇。
关于如何办理退休手续：
准备材料：
- 《企业职工基本养老保险待遇申报表》
- 《企业职工基本养老保险退休时间申请书》
- 参保人的社会保障卡
- 如果存在特殊情况（如失踪重现、刑满释放等），还需提供相应的法院判决、裁定以及司法部门出具的相关文书等材料
- 如果委托他人代办，还需提供《个人委托书》以及委托人及代办人的有效身份证件
选择办理方式：
- 线上办理：您可以通过关注当地社保部门的官方公众号或相关平台，按照提示进行线上办理。具体办理地点和流程，可以关注“广东社保”（以广东省为例，其他地区请关注当地社保公众号）后，点击“我要办事”-“社保电子地图”查询。
- 线下办理：您也可以携带上述材料，直接前往当地社保经办机构进行线下办理。
满足办理条件：
- 达到法定退休年龄
- 企业职工基本养老保险累计缴费达最低缴费年限
等待审核与发放：
- 提交材料后，社保经办机构会进行审核。正常情况下，20个工作日内就可以办理完成。
- 审核通过后，养老金会统一发放至您的社会保障卡。您可以随时凭社会保障卡通过银行渠道支取养老金。
额外提醒：
- 对于临近退休年龄的参保人，如果您的累计缴费年限（含视同缴费年限和实际缴费年限）已达最低缴费年限，您还可以自愿选择弹性提前退休，并在选择的退休时间当月或提前1-2个月向最后参保地社保经办机构申领养老金。
- 无论是以职工身份还是以灵活就业人员身份参加职工基本养老保险，只要达到国家法定退休年龄且满足最低缴费年限规定的，都按照统一的办法计算基本养老金水平。因此，在缴费基数、缴费年限等因素相同的情况下，您享受的养老待遇与单位职工是一样的，待遇水平不会打折扣。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。