企业突然宣布取消员工工龄工资是否合法，不能一概而论，需结合具体情况分析。以下是从不同角度对此问题的详细解答：

1. 劳动合同约定角度

   • 如果劳动合同中明确规定了工龄工资及其标准，企业未经与劳动者协商一致即擅自取消，这种行为构成违约，是不合法的。劳动合同是双方权利和义务的基石，企业必须严格履行合同中的约定。例如，若合同中写明“员工每工作一年，增加一定数额的工龄工资”，企业突然取消这一条款，就违反了合同约定。

2. 公司规章制度与民主程序角度

   • 如果公司的规章制度中包含了工龄工资的相关规定，并且取消工龄工资是按照规章制度的合法程序进行的（如经过职工代表大会或工会讨论通过），则可能视为合法。但在此过程中，应确保劳动者的合法权益得到保障，如提供合理的补偿等。
   • 企业若未遵循民主程序，如未与工会或职工代表平等协商确定取消工龄工资，即使规章制度中有相关规定，也可能因程序违法而导致取消行为不合法。例如，企业单方面决定取消工龄工资，未征求员工意见或未经过任何民主程序，这种行为就可能被视为违法。

3. 法律法规遵守角度

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十七条，企业有权依法自主确定本单位工资分配方式和工资水平。然而，这种权利必须在不违反国家关于工资支付的强制性规定的前提下行使。例如，取消工龄工资后，劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。如果取消工龄工资导致劳动者收入明显减少，且不符合公平合理原则，可能引发劳动纠纷。

劳动者权益保护与应对措施：

• 沟通与协商：劳动者在得知工龄工资被取消后，应首先与企业进行沟通，了解具体原因和后续安排。通过协商，双方可能达成新的共识或找到解决方案。例如，劳动者可以与企业协商，要求企业提供合理的补偿或恢复工龄工资。

• 法律途径维权：如果沟通无果，劳动者可以向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在投诉或仲裁过程中，劳动者应提供充分的证据来证明企业的行为存在违法之处，如劳动合同、公司规章制度、工资条等。

总结与建议：

企业突然宣布取消员工工龄工资的合法性取决于多个因素，包括劳动合同约定、公司规章制度与民主程序的遵守、以及法律法规的遵循。劳动者在面对此类问题时，应了解自己的权益和维权途径，并必要时寻求法律帮助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的解答和帮助。