针对您提出的“上游公司把我的房子卖了不给钱怎么办”这一问题，我首先明确结论：您有权通过法律途径追讨房款，并可能要求上游公司承担违约责任。以下是从不同角度为您详细分析的情况及建议：

1. 合同关系与违约责任：

   • 合同存在性：首先，需要确认您与上游公司之间是否存在关于房屋买卖的合同或协议。这是判断上游公司行为是否构成违约的基础。
   • 违约责任：如果合同存在，且明确约定了房款支付时间、方式等条款，而上游公司未按约定支付房款，则构成违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您有权要求上游公司继续履行合同（即支付房款）、采取补救措施或赔偿损失。

2. 房屋所有权与交易合法性：

   • 房屋所有权：确认房屋是否确实属于您所有，且您有权进行处分。如果房屋存在权属争议或您无权处分，则可能影响您追讨房款的权利。
   • 交易合法性：检查上游公司的售房行为是否合法，包括是否取得了必要的售房许可、是否按照法定程序进行交易等。如果上游公司的售房行为违法，您可能还需要考虑向相关部门举报或寻求其他法律救济。

3. 法律途径与救济措施：

   • 协商与调解：在采取法律行动之前，您可以尝试与上游公司进行协商或寻求第三方调解，以达成和解协议并尽快解决纠纷。
   • 诉讼：如果协商或调解无果，您可以向人民法院提起诉讼，要求上游公司支付房款并承担违约责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明上游公司的违约行为及您的损失情况。
   • 申请财产保全：为防止上游公司在诉讼期间转移财产，导致判决难以执行，您可以向人民法院申请财产保全措施，冻结上游公司的相关财产。

4. 证据收集与准备：

   • 合同证据：收集并整理与上游公司签订的房屋买卖合同或协议等文件。
   • 交易记录：保留与房屋交易相关的所有记录，包括付款凭证、收据、银行转账记录等。
   • 沟通记录：保存与上游公司就房款支付问题进行沟通的所有记录，包括邮件、短信、微信聊天记录等。
   • 其他证据：根据具体情况，可能还需要收集其他相关证据，如房屋权属证明、上游公司的营业执照等。

5. 注意事项与风险提示：

   • 时效性：注意诉讼时效问题，确保在法定的诉讼时效期间内提起诉讼。
   • 法律程序：了解并遵循法律程序，避免因程序不当而影响诉讼结果。
   • 风险评估：在采取法律行动前，对可能面临的风险进行评估，包括诉讼成本、时间成本、执行难度等。

行动建议：

• 立即收集并整理所有相关证据，包括合同、交易记录、沟通记录等。
• 尝试与上游公司进行协商或寻求第三方调解，以尽快解决纠纷。
• 如果协商或调解无果，及时向人民法院提起诉讼，并考虑申请财产保全措施。
• 在整个过程中，保持与律师的密切沟通，确保法律行动的正确性和有效性。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。