未满18周岁驾驶电动摩托车撞人，需根据具体情况承担相应法律责任，具体处理方式如下：

1. 民事赔偿责任
   根据《民法典》第1188条，无民事行为能力人（8周岁以下）或限制民事行为能力人（8-18周岁）造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。若未成年人有个人财产（如压岁钱、兼职收入等），优先从其财产中支付赔偿，不足部分由监护人补足。赔偿范围包括医疗费、护理费、交通费、营养费等合理费用，若造成残疾或死亡，还需赔偿残疾赔偿金、死亡赔偿金等。

2. 行政处罚可能性
   根据《道路交通安全法》第99条，未取得驾驶证驾驶机动车（电动摩托车通常属于机动车范畴）的，可处200-2000元罚款，并可并处15日以下拘留。但因行为人未满18周岁，根据《行政处罚法》第30条，不满14周岁不予行政处罚，已满14周岁不满18周岁的，从轻或减轻处罚。实践中，交警可能对未成年人以批评教育为主，但会要求监护人加强监管。

3. 刑事责任风险（极端情况）
   若事故造成重伤、死亡或重大财产损失，且未成年人存在故意或重大过失（如超速、酒驾、逃逸等），可能涉嫌交通肇事罪。根据《刑法》第17条，已满16周岁的人犯罪需承担刑事责任；已满14周岁不满16周岁的人，仅对故意伤害致人重伤/死亡、抢劫等八类严重犯罪负责，交通肇事罪不在此列。因此，未满16周岁的未成年人通常不承担刑事责任，但监护人需承担民事赔偿；已满16周岁的，可能面临刑事处罚，但会从轻或减轻。

处理建议：

1. 立即报警并保护现场，配合交警调查；
   
2. 积极救助伤者，垫付医疗费用（后续可要求保险或责任方承担）；
   
3. 监护人需主动与对方协商赔偿，避免矛盾升级；
   
4. 若对事故责任认定有异议，可在3日内申请复核；
   
5. 未成年人需深刻反思，监护人应加强交通安全教育，必要时限制其驾驶行为。
   

提示：电动摩托车是否属于机动车需以当地交管部门认定为准（部分地区将时速超25km/h的电动自行车视为机动车）。如有疑问，可进一步向我咨询具体细节。