当遇到未满16岁骑电动摩托车撞人的情况时，处理流程涉及多个方面，包括民事责任、行政责任以及可能的刑事责任。以下是对此问题的详细解答：

一、民事责任

1. 责任主体：

   • 未满16岁的未成年人属于限制民事行为能力人。根据相关法律法规，若其骑电动摩托车撞人造成损害，应由其监护人承担侵权责任。
   • 如果监护人尽到了监护职责，可以减轻其侵权责任，但并不能完全免除。

2. 赔偿范围：

   • 赔偿通常包括医疗费、护理费、交通费、误工费、精神损害赔偿等合理费用。
   • 若造成他人重伤、残疾或死亡等严重后果，赔偿金额会相应增加，并可能包括残疾赔偿金、死亡赔偿金、丧葬费等。

3. 赔偿顺序：

   • 首先，从未成年人的个人财产中支付赔偿费用。
   • 若个人财产不足，剩余部分由其监护人赔偿。

二、行政责任

1. 违规行为：

   • 未满16岁骑电动摩托车属于违反《道路交通安全法实施条例》的行为。

2. 处罚措施：

   • 交警部门可以对其处以警告或罚款（通常是五元以上五十元以下）。
   • 若骑车人拒绝接受罚款处罚，交警有权扣留其非机动车。

三、可能的刑事责任

1. 责任判定：

   • 若撞人行为导致他人重伤、死亡等严重后果，可能涉及刑事责任。
   • 但由于未满16周岁，根据刑法规定，通常不承担完全刑事责任，但监护人和相关责任人可能面临法律追究。

2. 处理原则：

   • 对于未成年人犯罪，应坚持教育为主、惩罚为辅的原则。
   • 在必要时，会责令其父母或其他监护人加以管教，或依法进行专门矫治教育。

四、后续处理建议

1. 及时报警：

   • 发生事故后，应立即联系交警部门处理事故现场，并留存相关证据（如现场照片、证人证言等）。

2. 协商赔偿：

   • 在交警部门的协助下，与受害者或其家属进行协商，确定赔偿金额和支付方式。

3. 加强教育：

   • 监护人应加强对未成年人的交通安全教育和监管，防止类似事故再次发生。

综上所述，当遇到未满16岁骑电动摩托车撞人的情况时，应综合考虑民事责任、行政责任以及可能的刑事责任，并依据相关法律法规进行妥善处理。同时，加强交通安全教育和监管也是预防类似事故再次发生的重要措施。