关于“猪场先建后批是否违法”的问题，这确实是一个涉及法律法规和环保要求的重要事项。以下是我为您提供的详细解答：

首先，从法律法规的角度来看，猪场的建设和运营必须遵循相关的法律法规，包括但不限于《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国动物防疫法》以及《生猪屠宰管理条例》等。这些法规明确规定了生猪定点屠宰厂（场）的设置审查流程，包括申请、受理、审查、决定及其监督管理等环节。其中，申请人在项目建设前，需要按照相关规定向县级人民政府农业农村主管部门提交选址需求，并经过一系列审批流程后，方可进行建设。因此，如果猪场在未经审批的情况下就擅自建设，这很可能违反了相关法律法规的规定。

其次，从环保要求的角度来看，猪场的建设和运营还必须满足环保方面的要求。根据【畜禽养殖污染防治专项整治】的相关信息，环评手续、排污许可是畜禽养殖的“合法通行证”，而用地合规、距离河道达标则是办理这些手续的前置条件。这意味着，猪场在建设前必须确保用地合规、距离河道符合要求，并委托专业机构编制环评报告书或进行环评备案登记，同时申领排污许可证。如果猪场在未经环保审批的情况下就擅自建设或运营，这很可能导致环保手续缺失，从而被判定为违规行为，面临环保部门的处罚。

具体来说，“先建后批”的行为属于“未批先建”的违规行为。根据相关规定，存在“未批先建”情况的养殖户需要立即停止违规建设或生产，并补充完善相关手续。如果存在偷排、直排等违法行为，还需要接受环保部门的处罚，并缴清罚款后才能继续办理手续。

综上所述，猪场先建后批是违法的行为。为了避免法律风险和环保问题，建议您在建设猪场前务必遵循相关法律法规和环保要求，按照规定的流程进行申请和审批。如果您已经存在“未批先建”的情况，建议您立即停止违规行为，并尽快补充完善相关手续，以避免进一步的法律风险和环保问题。