结论：打假人购买2元美工刀后要求赔偿是否合理，需结合具体情况判断，主要看产品是否存在质量问题或缺陷，以及打假人的行为是否符合法律规定。以下从不同角度进行分析：
一、产品存在质量问题或缺陷的情况
法律依据：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》第四十条，售出的产品有下列情形之一的，销售者应当负责修理、更换、退货；给购买产品的消费者造成损失的，销售者应当赔偿损失：（一）不具备产品应当具备的使用性能而事先未作说明的；（二）不符合在产品或者其包装上注明采用的产品标准的；（三）不符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况的。
- 若美工刀存在上述质量问题或缺陷，且打假人能够证明其因使用该产品而遭受了损失（如人身伤害、财产损失等），则其要求赔偿是合理的。
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括因产品质量问题导致的直接损失，如医疗费、修理费、更换费等。
- 若打假人能够证明其因产品质量问题遭受了精神损害，且该损害与产品质量问题有直接因果关系，也可能要求精神损害赔偿，但这一要求在司法实践中较为严格，需具体案件具体分析。
赔偿金额的计算：
- 赔偿金额应根据打假人实际遭受的损失来确定，包括直接损失和可能的间接损失（如因误工导致的收入减少等）。
- 对于2元的美工刀，若仅因产品本身质量问题导致的小额损失，赔偿金额通常不会过高。但若因产品质量问题导致严重后果（如人身伤害），则赔偿金额可能远超产品本身价值。
二、产品不存在质量问题或缺陷，或打假人行为违法的情况
打假人行为违法：
- 若打假人通过故意制造或夸大产品质量问题，以获取不正当利益（如敲诈勒索、虚假诉讼等），则其行为可能构成违法，甚至犯罪。
- 在这种情况下，打假人要求赔偿是不合理的，且可能面临法律制裁。
产品不存在质量问题或缺陷：
- 若美工刀经检验符合相关质量标准，且打假人无法证明其因使用该产品而遭受了损失，则其要求赔偿缺乏事实依据，是不合理的。
三、特殊情况：职业打假人的行为
职业打假人的定义：
- 职业打假人是指以打假为职业，通过购买可能存在质量问题的产品，然后依据相关法律法规要求赔偿或举报以获取利益的人。
职业打假人的行为评价：
- 职业打假人的行为在一定程度上有助于维护市场秩序和消费者权益，但也可能存在滥用法律、恶意索赔等问题。
- 对于职业打假人的赔偿要求，法院会严格审查其行为的合法性和合理性，以及产品是否存在质量问题或缺陷。
四、建议
对于销售者：
- 应严格把控产品质量，确保售出的产品符合相关质量标准。
- 若遇到打假人索赔，应首先核实产品是否存在质量问题或缺陷，以及打假人的行为是否合法。
- 如认为打假人的要求不合理或存在违法行为，可拒绝赔偿并寻求法律帮助。
对于打假人：
- 应依法行使权利，不得通过违法手段获取利益。
- 在要求赔偿前，应确保产品存在质量问题或缺陷，并能够证明其因使用该产品而遭受了损失。
- 如遇到销售者拒绝赔偿或存在争议的情况，可寻求法律帮助或通过法律途径解决。
总结：打假人购买2元美工刀后要求赔偿是否合理，需根据产品是否存在质量问题或缺陷、打假人的行为是否合法以及具体损失情况来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。