结论：租房合同中可以尝试写入“一切安全事故由乙方承担，与甲方无关”的条款，但该条款的效力并非绝对，其有效性和具体责任划分需综合考虑合同具体条款、法律法规以及公平原则。
一、条款可能有效的情形
租客自身过错导致事故：
- 描述：如果安全事故是由于租客自身的不当行为或疏忽大意导致的，例如租客在使用电器时未按照操作规程进行，导致电器短路引发火灾，且房东已履行了合理的安全保障义务，如提供了符合安全标准的电器设备、电线线路等，那么合同中约定“一切安全事故由乙方承担，与甲方无关”的条款通常是有效的。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的意思自治原则，合同双方在不违反法律法规强制性规定和公序良俗的前提下，可以自由约定双方的权利和义务。只要该约定是双方真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫等情形，即可对双方产生约束力。
租客明确接受并理解条款：
- 描述：在签订合同时，如果租客明确表示接受该条款，并且对该条款的含义和后果有充分的理解，那么该条款在租客自身过错导致事故的情况下，更有可能被认定为有效。
二、条款可能无效或部分无效的情形
房东存在过错：
- 描述：如果安全事故是由于房东提供的房屋本身存在安全隐患，如房屋结构问题、电线老化、消防设施缺失等，或者房东对房屋的维护、管理不善导致的，例如房东未及时修理漏水的屋顶，导致租客滑倒受伤，那么即使合同中有相关免责约定，房东也不能免除其责任。
- 法律依据：《中华人民共和国民法典》规定，出租人应当履行租赁物的维修义务，保证租赁物符合约定的用途以及保障承租人在租赁期间的基本安全。房东未能履行这些义务，就应当对由此产生的安全事故承担相应责任。
违反法律法规强制性规定：
- 描述：如果合同条款违反了法律、行政法规的强制性规定，如未按规定配备消防设施、未进行安全检查等，那么该条款无效。即使发生了安全事故，房东也不能依据此条款免责。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一百五十三条，违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效。
免除房东主要责任、排除租客主要权利：
- 描述：如果合同条款不合理地免除了房东的主要责任，如笼统地规定无论何种原因发生的任何安全事故都与房东无关，这种约定实际上排除了租客在因房屋本身问题导致事故时要求房东承担责任的权利，因此该条款可能被视为格式条款而无效。
- 法律依据：《中华人民共和国民法典》第四百九十七条规定，提供格式条款一方不合理地免除或者减轻其责任、加重对方责任、限制对方主要权利，以及提供格式条款一方排除对方主要权利的，该格式条款无效。
三、建议
明确具体事项范围：
- 在拟定或签署包含此类条款的房屋租赁合同时，双方应明确具体事项范围，如哪些类型的安全事故由租客承担，哪些由房东承担，以确保合同的合法性和有效性。
合理分配责任：
- 根据房屋的实际情况和双方的权利义务，合理分配责任。例如，对于房屋本身存在的安全隐患，房东应承担相应的维修和保障义务；对于租客自身的不当行为导致的事故，租客应承担相应的责任。
咨询专业律师：
- 如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询，以确保合同的严谨性和有效性，避免后续纠纷。
综上所述，租房合同中关于“一切安全事故由乙方承担，与甲方无关”的条款并非绝对有效或无效，而是需要根据具体情况和法律规定来判断。在签订合同时，双方应明确各自的权利和义务，特别是关于房屋安全和事故责任方面的问题。如有任何疑问，请随时向我咨询。