纪检监察机关本身并不直接给公职人员定赌博罪，而是依据其违纪违法事实进行纪律处分，涉嫌犯罪的则移送司法机关处理。以下从纪检监察机关的职责、赌博罪的认定、以及纪检监察与司法机关的衔接三个方面进行详细阐述：

一、纪检监察机关的职责

纪检监察机关主要负责监督执纪问责和监督调查处置，对公职人员的违纪违法行为进行查处。在发现公职人员涉嫌赌博等违纪违法行为时，纪检监察机关会依据相关规定进行调查取证，并根据调查结果作出相应的纪律处分，如警告、记过、记大过、降级、撤职、开除等。

二、赌博罪的认定

赌博罪是指以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的行为。根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，构成赌博罪需要满足以下条件：

1. 主观方面：以营利为目的，即行为人聚众赌博或者以赌博为业，是为了获取钱财。
2. 客观方面：实施了聚众赌博或者以赌博为业的行为。聚众赌博是指组织、招引多人进行赌博，本人从中抽头渔利；以赌博为业则是指嗜赌成性，一贯赌博，以赌博所得为其生活来源。

三、纪检监察与司法机关的衔接

1. 初步调查与证据收集：纪检监察机关在初步调查阶段，会收集公职人员涉嫌赌博的相关证据，包括证人证言、物证、书证等。这些证据将作为后续纪律处分或移送司法机关的重要依据。
2. 纪律处分与移送司法：如果纪检监察机关认为公职人员的行为仅构成违纪违法，尚未达到犯罪程度，将依据相关规定作出纪律处分。如果认为公职人员的行为涉嫌犯罪，将把案件移送司法机关处理。在移送前，纪检监察机关会与司法机关进行沟通，确保案件证据的充分性和合法性。
3. 司法机关的独立审判：司法机关在接收纪检监察机关移送的案件后，将依法进行独立审判。如果认定公职人员构成赌博罪，将依法追究其刑事责任。

四、具体案例与法律分析

假设某公职人员因多次组织赌博活动并从中抽头渔利，被纪检监察机关调查。在调查过程中，纪检监察机关收集了充分的证据，包括参与赌博人员的证言、赌博现场的物证以及该公职人员的银行交易记录等。经审查，纪检监察机关认为该公职人员的行为已涉嫌赌博罪，遂将案件移送司法机关处理。司法机关在接收案件后，依法进行了审判，并认定该公职人员构成赌博罪，依法判处了相应的刑罚。

总结与建议：

纪检监察机关在查处公职人员涉嫌赌博等违纪违法行为时，会依据相关规定进行调查取证，并根据调查结果作出相应的纪律处分或移送司法机关处理。对于涉嫌赌博罪的公职人员，司法机关将依法进行独立审判，并追究其刑事责任。因此，公职人员应严格遵守法律法规，远离赌博等违纪违法行为。如有任何法律问题或疑虑，可直接向我咨询，我将为你提供专业的法律意见。