关于施工合同中履约保证金和质保金是否可以一起收取的问题，这是一个涉及合同法律实践的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、履约保证金与质保金的定义与目的

1. 履约保证金：这是合同当事人一方（如承包人）为担保合同的全面履行，而向另一方（如发包人）给付的一定金钱或其他形式的担保。其核心目的在于确保承包人能够严格履行合同义务，包括工期、质量等各方面的约定。若承包人违约，发包人有权依据合同扣除部分或全部履约保证金。

2. 质保金：这是从应付的工程款中预留的一部分款项，专门用于维修工程在保修期限和保修范围内出现的质量缺陷。它作为一种约束工程质量的手段，确保承包人在质保期内对工程质量问题承担维修、更换等责任。

二、履约保证金与质保金可以同时收取的法律依据

根据《中华人民共和国民法典》及《建设工程质量保证金管理办法》等相关法律法规，合同当事人有权在合同中约定违约金、履约保证金等条款来保障合同的履行。同时，这些法规也并未禁止履约保证金与质保金的同时约定使用。因此，在双方自愿且不违反法律法规强制性规定的前提下，可以同时在合同中约定履约保证金和质保金条款。

三、同时收取的合理性

履约保证金和质保金在性质、目的和法律依据上各有侧重，但并不相互排斥。履约保证金主要关注合同履行过程中的担保，确保工期和质量符合约定；而质保金则侧重于合同履行后的质量担保，确保保修期内工程质量问题的维修。两者同时适用，可以形成更全面的合同履行保障体系。

四、收取与返还的具体操作

1. 收取：履约保证金通常在合同签订前或合同履行初期收取，作为合同履行的一种担保；而质保金则是在工程竣工验收合格后，从工程款中预留的一部分资金。

2. 返还：当合同顺利履行完毕且工程质量符合约定时，履约保证金应全额返还给承包方；质保金则在工程保修期满后，根据工程质量情况进行返还。若工程在质保期内出现质量问题且承包人未及时维修，发包人有权使用质保金进行维修或赔偿。

五、注意事项

在同时约定履约保证金和质保金时，双方应注意以下几点：

• 金额设定要合理，避免过高给一方造成过重负担；
• 条款约定要清晰明确，防止因理解歧义引发纠纷；
• 应遵循公平原则，确保双方权益得到平衡保护。

综上所述，施工合同中的履约保证金和质保金是可以同时收取的，它们共同构成合同履行的保障体系。在实际应用中，双方应根据具体情况合理设定两者的金额和条款内容，以确保其发挥最大的保障作用。