村干部在骗取水稻保险立案后，一般不能继续担任书记职务。具体分析如下：
立案的法律意义
立案是司法机关对涉嫌犯罪行为启动正式调查的程序，表明行为已进入刑事追责流程。根据《中国共产党纪律处分条例》第三十二条，党员被依法追究刑事责任的，应当给予开除党籍处分；即使尚未判决，若存在严重违纪行为（如骗取保险），也可能依据《中国共产党纪律处分条例》第二十九条、第三十条等条款，先给予撤销党内职务、留党察看等处分。村书记作为党员领导干部，若被立案调查，通常会被暂停职务以配合调查。
职务任免的法定程序
根据《村民委员会组织法》第十一条、第十八条，村民委员会成员（包括书记）的选举、罢免需经村民会议或村民代表会议表决。若村干部因骗取保险被立案，乡镇党委可依据《中国共产党农村基层组织工作条例》第二十六条，建议罢免其职务；或由村民联名提出罢免案，经法定程序投票通过。即使未完成罢免程序，实践中组织部门也会要求其暂停履职，避免影响案件调查。
刑事责任与职务的关联性
若骗取保险行为构成犯罪（如保险诈骗罪），根据《刑法》第一百九十八条，可能面临有期徒刑或罚金处罚。根据《村民委员会组织法》第十八条，被判处刑罚的村民委员会成员，其职务自动终止。即使未判决，若立案事实清晰、证据充分，组织部门也会依据《中国共产党问责条例》第七条，对其作出停职处理，待司法结论明确后进一步追责。
建议：若涉及具体案件，需结合立案罪名、涉案金额、主观恶性等因素综合判断。如需进一步分析，可提供案件细节（如是否已采取强制措施、涉案金额等），我将从刑事辩护、职务处分程序等角度提供专业意见。