五一劳动节期间，仅5月1日当天为法定休假日，加班需支付三倍工资；若5月2日、3日（或调休形成的其他休息日）加班且不能补休，则需支付两倍工资。以下是详细分析：

一、法定休假日与休息日的区分

1. 法定休假日：五一劳动节中的5月1日是法定休假日，这是国家明确规定的，无论是否安排补休，用人单位都需按照不低于劳动者本人日或小时工资的300%支付加班工资。

2. 休息日：五一劳动节假期中，除5月1日外的其他天数（如5月2日、3日，具体根据当年放假安排），通常是通过调休形成的休息日。对于这些休息日，如果用人单位安排劳动者工作且不能安排补休，则需支付不低于工资的200%作为加班工资。

二、加班工资的计算基数

• 加班工资的计算基数并非一定是劳动者的全部工资，而是依据劳动合同中的约定或用人单位与劳动者之间的集体协商来确定。
• 如劳动合同中无约定且未进行集体协商，加班工资的计算基数一般按劳动者本人所在岗位正常出勤月工资的70%确定，但不得低于当地的最低工资标准。

三、具体案例与计算

假设某劳动者的月工资为5000元，且劳动合同中未明确约定加班工资的计算基数，那么：

1. 5月1日加班：

   • 加班工资 = 5000元 / 21.75天（月计薪天数） * 300% ≈ 689.66元（按日工资计算）
   • 若按小时计算，则需先算出小时工资：5000元 / 21.75天 / 8小时 ≈ 28.74元/小时，加班工资 = 28.74元/小时 * 300% * 加班小时数。

2. 5月2日或3日加班且不能补休：

   • 加班工资 = 5000元 / 21.75天 * 200% ≈ 459.77元（按日工资计算）
   • 若按小时计算，加班工资 = 28.74元/小时 * 200% * 加班小时数。

四、权益维护途径

若劳动者在五一期间加班却未获得应有的加班工资，可通过以下途径维护自身合法权益：

1. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行沟通协商，寻求解决方案。
2. 向劳动监察部门投诉：如协商无果，可向当地劳动监察部门提出投诉，并提交有效身份证件、劳动合同、工作证、工资支付凭证、招录记录、考勤记录等证明材料以证实劳动关系及加班事实。
3. 申请劳动仲裁：若投诉仍未得到满意处理，劳动者可进一步申请劳动仲裁，通过法律程序来维护自己的合法权益。

综上所述，五一劳动节期间的加班工资问题涉及多个法律知识点，包括加班工资的标准、计算基数以及权益维护途径等。劳动者应充分了解这些法律规定，以确保自身的合法权益得到有效保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。