结论前置：试用期不合格的员工仍然需要签订劳动合同，且试用期本身就应包含在劳动合同期限内。以下是详细解答：
一、试用期与劳动合同的关系
试用期包含在劳动合同期限内：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十九条第四款的规定，试用期是劳动合同的一部分，它并不是独立于劳动合同之外的阶段。这意味着，当用人单位与劳动者约定试用期时，实际上已经开始了劳动合同的履行过程。
试用期应签订书面劳动合同：
- 同样依据《劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。因此，在试用期内，用人单位也应当与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，包括试用期的期限、工资、考核标准等。
二、试用期不合格员工的处理
已签订包含试用期的劳动合同：
- 如果在入职时，用人单位已经与劳动者签订了包含试用期的劳动合同，并且该合同在试用期结束后仍然有效，那么即使员工在试用期内被认定为不合格，原劳动合同也继续有效。此时，双方应按照合同约定继续履行各自的义务，或者根据合同中的约定进行转正考核、解除合同等操作。
试用期不合格并非不签合同的理由：
- 试用期不合格是员工在试用期内的工作表现未达到用人单位的要求，但这并不影响劳动合同的签订和有效性。用人单位不能因为员工在试用期内不合格就拒绝签订劳动合同或者认为不需要签订劳动合同。
三、不签订劳动合同的法律后果
双倍工资差额：
- 如果用人单位在试用期内未与劳动者签订书面劳动合同，根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位需要向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，防止用人单位利用试用期逃避签订书面劳动合同的义务。
其他法律风险：
- 除了支付双倍工资差额外，用人单位还可能面临劳动行政部门的处罚、劳动纠纷的增加等法律风险。在纠纷发生时，用人单位可能会因为缺乏有力的证据而承担更多的举证责任和法律风险。
四、建议与操作指南
及时签订劳动合同：
- 用人单位应在劳动者入职时就与其签订书面的劳动合同，并明确约定试用期等相关条款。这样做不仅符合法律的要求，还能有效保障双方的合法权益，减少不必要的纠纷和损失。
明确试用期考核标准：
- 在劳动合同中应明确试用期的考核标准、转正条件等事项，以便在试用期内对员工的工作表现进行客观、公正的评价。如果员工在试用期内不合格，用人单位可以根据合同中的约定进行相应的处理。
保留相关证据：
- 在试用期内，用人单位应保留与员工工作表现相关的证据，如考核记录、工作成果等。这些证据在纠纷发生时将起到至关重要的作用，有助于用人单位证明自己的主张并维护自己的合法权益。
总结：试用期不合格的员工仍然需要签订劳动合同，且试用期本身就应包含在劳动合同期限内。用人单位应及时与劳动者签订书面劳动合同，并明确约定试用期等相关条款，以保障双方的合法权益并减少不必要的纠纷和损失。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。