结论：在交通事故中对方全责且您有伤残的情况下，您的意外险是否能赔伤残费，主要取决于您所购买的意外险的具体合同条款。若事故符合意外险的赔付条件，且不存在免赔情形，那么意外险通常会对伤残费用进行赔偿。
分析说明：
意外险的基本赔偿原则：
- 意外险旨在保障被保险人因意外事故导致的伤害或损失。在交通事故中，即使对方全责，只要您的事故符合意外险的赔付条件（如非故意造成、非违法行为等），您仍有可能获得意外险的赔偿。
意外伤残赔偿的具体范围：
- 若因事故造成您肢体残疾，并经过专业机构评定达到意外险合同约定的伤残等级，意外险会根据对应的伤残比例乘以保额来给付伤残保险金。这是意外险对伤残费用的主要赔偿方式。
意外险赔偿的限制条件与免责条款：
- 意外险的赔偿范围、赔付标准及免赔情形等均会在保险合同中明确列出。若交通事故不属于保险条款规定的赔付范围，或存在明确的免责条款（如某些特定情况下不承担伤残赔付责任），则保险公司可能不予赔偿。
- 特别需要注意的是，如果被保险人在交通事故中存在故意造成事故、酒驾、无证驾驶等违法行为，保险公司有权根据保险合同中的相关条款拒绝理赔。
对方全责与意外险赔偿的关系：
- 对方全责并不影响您根据自己购买的意外险合同条款来申请伤残赔偿。意外险的赔偿是基于您与保险公司之间的合同关系，与交通事故的责任划分无直接关联。
行动建议：
仔细阅读保险合同：
- 在购买意外险时，您应仔细阅读并理解保险合同中的各项条款，特别是保险责任、免赔情形及赔付比例等内容。这有助于您在发生事故时，准确判断是否能获得赔偿。
及时报案并提供证明材料：
- 发生交通事故后，您应立即向保险公司报案，并按照要求准备和提交相关的证明材料，如伤残评定报告、医疗费用发票等。这些材料是保险公司审核赔偿申请的重要依据。
了解赔偿流程：
- 熟悉保险公司的赔偿流程，包括申请赔偿的步骤、所需材料、审核时间等。这有助于您加快赔付速度并减少不必要的麻烦。
后续思考依据：
- 如果您对意外险的赔偿条款有疑问，或认为保险公司拒绝赔偿的决定不合理，您可以进一步咨询我，我会根据您的具体情况和保险合同条款，为您提供更详细的法律建议。
- 同时，您也可以考虑与保险公司进行协商，看是否能就赔偿事宜达成一致。如果协商无果，您还可以通过法律途径来维护自己的合法权益。